如何从茶汤颜色分辨六堡茶年份

2017年01月29日 11:39:35

近年来,有着“越陈越香”之说的六堡茶开始引起众多关注,茶友们也愈发认可六堡茶丰富内质所带来的品饮感受。就时间而言,不同年份的六堡茶在汤色、香气、滋味等方面有着显著的区别。

六堡茶作为黑茶,单从茶汤颜色不能准确断定年份,还需要综合外形、色泽、茶气来估算大致年份。

如何从茶汤颜色分辨六堡茶年份

下面我们从消费的角度来告诉大家应该如何分辨六堡茶的年份。

茶汤颜色

一款六堡茶汤颜色反应的信息很丰富,从中能很直观地了解到茶的原料、制茶工艺、存放环境等,是判断一款六堡茶存放年份比较重要的手段之一。一般其颜色,会依年份、工艺不同而有所变化。

六堡茶茶汤呈琥珀色,茶色澄清度通透为上,酱汤色为下,色泽则以鲜亮为上,晦暗为劣。自然,相同品质的六堡茶年份越高茶色会越接近鲜亮的琥珀色。

如何从茶汤颜色分辨六堡茶年份

茶香

香气,也是判断年份的重要指标,除了决定于制茶工艺外,茶树的品种、采摘季节、气候、土壤、存放环境等都会对香气的形成有一定程度的影响。

六堡茶香型分类颇为丰富,但最具有特色而且值得研究的是其独特的槟榔香,神秘,难以捉摸,却又为茶人津津乐道。六堡茶的槟榔香并不完全像是槟榔的香,还会夹杂着松烟味道,16年以上的老茶据由品过的茶友说还带有淡淡的枣香味。

茶味

在味觉里面,与品茶最相关的是甜、苦、涩和鲜,苦是几个基本味道中最敏感的一个,而甜和鲜,则是茶中较受人欢迎的味道。

5-6年以上的六堡茶滋味醇和,甜滑爽口,细细品饮时,可以体会到“清凉”的感觉。如同南方人喜好喝凉茶般,饮用放凉后的六堡茶别有一般滋味。

如何从茶汤颜色分辨六堡茶年份

茶气

六堡茶的级别的划分是以茶叶嫩度来分的,级别越高,用料越嫩,口感方面嫩香突出,缺点是不耐泡,也就是不易陈化。反观,级次低一些的茶,茶气就比较足了,内涵物、香型也突出一点。

综上所述,六堡茶并不是等级越高越好,也不是茶气越足越好,判断一款六堡茶的年份需要综合各方面因素,日常喝到的六堡茶3-5年,5年、10年以上的六堡茶可以参考各家茶厂的价格。

六堡茶购买,请加微信号【lbczj789】,或点击淘宝店六堡茶之家进入购买。

源头制茶团队

专注在原产地寻找好茶

提供优质的六堡茶体验

淘宝店铺:六堡茶之家

微信号:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 琅琊榜 点赞数

      打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

        • avatar 美丽的妈妈

          哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

          • avatar 琅琊榜

            要不怎么说打酱油的咧。

          • avatar 真情可贵 点赞数

            现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

              • avatar 茶茶 掌柜

                谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

              • avatar 团子娘 点赞数

                我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                  • avatar qingkong 点赞数

                    我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                      • avatar 宁静致远 点赞数

                        六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶