六堡茶的等级是如何划分的?六堡茶等级之间的区别

2016年11月21日 16:30:21

对于茶友关于六堡茶等级区分的问题,广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员,食品安全管理高级工程师吴平相应的解释:六堡茶是以茶叶嫩度为基础划分级别的。但是六堡茶作为后发酵茶,以等级论六堡茶品质好坏的这种说法是不准确。

六堡茶的等级是如何划分的?六堡茶等级之间的区别

官方是如何划分等级的?

《地理标志产品六堡茶》标准由梧州出入境检验检疫局牵头起草,梧州市相关管理部门及六堡茶龙头企业参加了起草,于2014年11月21日通过审定,2014年12月30日实施,该标准指明按六堡茶的制作工艺和外观形态进行分类可将六堡茶分为散茶、紧压茶两大类。其中六堡茶散茶是指保持了茶叶条索的自然形状,而且条索互不粘结,未经压制成型的六堡茶。紧压茶是指经汽蒸和压制后成型如圆饼形、砖形、沱形、圆柱形等多种形状和规格的六堡茶。

六堡茶的等级是如何划分的?六堡茶等级之间的区别

六堡茶的等级有几级?

六堡茶散茶按照感官品质特征和理化指标可分为五个等级,这五个等级分别是特级、一级至四级。但是在此标准未通过之前,六堡茶业界其实将等级划分得更细致,比标准的五个等级还多出了五级和六级,所以现在市面上有些六堡茶的包装上还有着五级六级的标注,有些甚至还印着七级。

六堡茶的等级是如何划分的?六堡茶等级之间的区别

六堡茶的等级如何划分?

《地理标志产品六堡茶》标准里有明确规定:六堡茶散茶的外形从条索、整碎、色泽、净度四个方面进行划分级别;而内质则从香气、滋味、汤色、叶底四个方面划分。

其中外形条索紧细圆直匀整,色泽黑褐油润干净无梗;内质则要汤色深红明亮,香气陈香纯正,叶底表现为褐或黑褐细嫩柔软则为特级茶叶的标准。

六堡茶的等级是如何划分的?六堡茶等级之间的区别

而一级茶与特级茶的差别主要体现在条索上只求尚圆直,其它要求一致;到了二级茶对紧结匀整度要求有所放松,并允许稍含嫩茎;在标准中最低的四级茶则条索粗实,尚匀整即可,允许有茎滋味达到醇正,汤色尚红且明亮,叶底稍硬也都符合。

而五级、六级茶则相比四级的更粗老,基本上匀整度欠佳,茶叶中都会带有筋梗、茎梗,汤色也没那么明亮深红。

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    • avatar 燕子 点赞数

      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

        • avatar 真情可贵 点赞数

          现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

            • avatar 天道酬勤 点赞数

              关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

                • avatar 似水流年 点赞数

                  六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                    • avatar 宁静致远 点赞数

                      六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶