为什么泡六堡茶不可以乱翻叶底

2017年01月22日 10:37:00

冲泡六堡茶没有太多的规矩和要求,从一开始醒茶到以热水泡茶,只要耐心等候就能慢慢欣赏六堡茶的茶韵和甘醇可口的滋味,但很多茶友在冲泡六堡茶的时候喜欢经常翻动盖碗中的叶底,以为这样能让六堡茶更容易出味,实则不然,冲泡六堡茶的时候翻动叶底是会影响六堡茶汤。

为什么泡六堡茶不可以乱翻叶底

翻动过叶底会让冲泡出来的六堡茶汤色就会变得浑浊。对于一些对茶叶文化礼仪有讲究的人,如果你随意翻动他还要继续泡的茶,会被看作是对他的一种不尊重的行为。一般来说,在把茶水倒入杯中后,让叶底在盖碗中静静待着就好,不要随意夹起也不要随意翻动。

要是翻动了叶底该怎么修复?只要把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也会出现在那泡茶汤中,所以才会有了茶汤浑浊的现象。

很多泡茶好喝的人都会注意这个小技巧,而且六堡茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些对冲泡古树茶很有讲究的人,在注水的时候是绝对不会翻动茶底,更不会让你去随意翻动叶底。这种平静柔和的冲泡方法,会一定提高六堡茶叶底的耐泡度。

为什么泡六堡茶不可以乱翻叶底

有些人喜欢在冲泡过程中看叶底,叶底能告诉我们什么?首先我们要看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。一看这两个大概就知道这款茶叶的工艺如何了。在观察茶底以及揉捏已经冲泡到没有味道的叶底,看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来六堡茶的卫生问题得到了很大的提升,但以前的一些老茶,卫生还是存在问题的,茶中会夹杂一些异物,洗茶醒茶以及应用滤网是很必要的。 

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    • avatar 我心飞翔 点赞数

      因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

        • avatar 茶茶 掌柜

          特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

        • avatar 喝茶的ESON 点赞数

          一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

            • avatar 蹭点好茶 

              我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

              • avatar 喝茶的ESON

                看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

              • avatar 小妞妞 点赞数

                你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                  • avatar 琅琊榜 点赞数

                    打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                      • avatar 美丽的妈妈

                        哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                        • avatar 琅琊榜

                          要不怎么说打酱油的咧。

                        • avatar 燕子 点赞数

                          听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                            • avatar 茶茶 掌柜

                              六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了