六堡生茶冲泡方法

2017年01月20日 09:51:12

六堡生茶、熟茶的差别不太明显,两者外观颜色都是黑褐色的,但六堡熟茶有经过揉捻工艺,条索紧致,最后再紧压制成茶饼、茶砖、茶沱等不同的形状。而农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放,没有揉捻也未经紧压,茶叶保持着自然状态,所以都是散茶状态较多,茶叶中混杂着不少茶梗。

资深茶友李良荣表示:“真想感受六堡生茶的魅力,还是得喝农家茶。”六堡生茶还是以农家茶为主,厂家生产的六堡生茶为迎合当下普洱茶大热才制作的,数量不多也不具代表性。那我们得到了六堡生茶后该怎么冲泡比较合适?

六堡生茶冲泡方法

首先我们选择透气性较好的紫砂壶或是盖碗,取适量生茶放入容器中。

接着注入热水醒茶,即为洗去茶叶因为陈年储藏而沾染上的浮尘,或是附着在茶叶上的杂质,冷气以及湿气,将茶叶唤醒至最佳品茗的状态。洗茶时,至少得用90—100摄氏度的开水洗两次,每次约三秒这样就得倒掉,不可久泡否则会把六堡茶中的精华都洗出来。

六堡生茶冲泡方法

因为六堡生茶的茶叶粗老,比较不容易出味,所以需用100摄氏度的沸水冲泡,水温足够高才能使茶叶的味道、香味泡出。在醒茶后沥尽茶汤,用沸水沿着壶边顺时针绕圈入碗,盖上壶盖焖5—8秒左右。

最后将汤水倒出茶杯,静静品尝,六堡生茶香气浓烈纯朴,带有轻微涩味,回甘很明显。

六堡生茶冲泡方法

但五年以内的六堡生茶都不怎么好喝,和同年产的熟茶相比,不仅显得苦涩,还会有一股比较浓的“臭青”味。但可以品尝存放超过五年的六堡生茶,随着年份越长,冲泡的茶汤回甘越明显,口感和味道也越顺滑醇厚,若是喜欢回甘的朋友不放尝试一下六堡生茶。

源头制茶团队

专注在原产地寻找好茶

提供优质的六堡茶体验

淘宝店铺:六堡茶之家

微信号:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

        • avatar 蹭点好茶 

          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

          • avatar 喝茶的ESON

            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

          • avatar 我心飞翔 点赞数

            因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

              • avatar 茶茶 掌柜

                特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

              • avatar 曼里 点赞数

                喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

                  • avatar 似水流年 点赞数

                    六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                      • avatar 凝结 点赞数

                        不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们