怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

2017年01月18日 11:30:49

市面上贩卖的六堡茶多压制成茶砖茶饼的形状,也会有将散装茶叶放入圆肚平底的竹篓,要是买到了茶砖茶饼类的六堡茶到底应该怎么开茶呢?

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

开茶也是解茶的意思,简单点来说就是将已经压制好的茶饼茶砖还原成散装茶叶的过程。当我们购买到带着陈香的六堡茶完整的茶砖茶饼后,第一次应该如何下手开茶才能既能保持茶气,又能减少碎茶呢?

据了解传统的六堡茶多是散茶,在出厂时都是紧压入竹篾大箩出售,之后又因为市场的需求才将茶叶分装入小竹篓以及将茶叶紧压成茶砖茶饼等形式。面对茶砖茶饼类的六堡茶,很多新手通常会手足无措,不知道该选择什么样的工具以什么样的撬茶方式才能既省力又可以尽可能避免剥落更多的茶碎。

六堡茶砖茶饼在开茶前需要牢记着一点:由于陈年久放的六堡茶茶砖茶饼的表面因为水汽蒸发会相对松散,面茶的部分茶叶会伸展出来毕竟容易撬开,我们可以从松散的面茶入手,选择茶砖茶饼的某一个方向慢慢挖掘撬开,将该方向的面茶和里茶同时撬出来,而且在冲泡之前也应让撬出来的茶叶透透气,这样才能喝出买到的六堡茶茶砖茶饼的真实品质。

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

首先让我们来认识一下六堡茶开茶工具茶刀,茶刀有金属茶刀和竹制茶刀之分,不顾无论是金属还是竹制的茶刀用法都是一样的。

再来说说怎么开茶砖:首先我们先稍微用力将茶刀沿茶砖边沿插入往上撬开,使茶砖逐块被撬出来。

先来说如何开茶饼:首先我们先将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,只要稍稍用力把茶刀再往茶饼里推进去一点,再向上用力把茶饼掀开使茶饼之间出现缝隙,然后以同样的方式沿着缝隙一层一层撬开,用这种方法就不会把茶饼撬的很散碎。

之所以要这样开茶的是因为越到茶砖茶饼中心,茶叶被压得越紧实,所以要从表面松散的边上往里开。+

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

除了茶刀以外也有人用茶锥茶针甚至是螺丝批开茶的,无论是用哪一种工具都切记手不要放在工具前方,小心用力过猛工具从茶砖茶饼上滑开而误伤自己。

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    • avatar 琅琊榜 点赞数

      打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

        • avatar 美丽的妈妈

          哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

          • avatar 琅琊榜

            要不怎么说打酱油的咧。

          • avatar star 点赞数

            你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

              • avatar 茶茶 掌柜

                有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

              • avatar 马到功成 点赞数

                广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

                  • avatar 六月下雪 点赞数

                    我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                      • avatar 品味人生 点赞数

                        做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素