怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

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小丁掌柜
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市面上贩卖的六堡茶多压制成茶砖茶饼的形状,也会有将散装茶叶放入圆肚平底的竹篓,要是买到了茶砖茶饼类的六堡茶到底应该怎么开茶呢?

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

开茶也是解茶的意思,简单点来说就是将已经压制好的茶饼茶砖还原成散装茶叶的过程。当我们购买到带着陈香的六堡茶完整的茶砖茶饼后,第一次应该如何下手开茶才能既能保持茶气,又能减少碎茶呢?

据了解传统的六堡茶多是散茶,在出厂时都是紧压入竹篾大箩出售,之后又因为市场的需求才将茶叶分装入小竹篓以及将茶叶紧压成茶砖茶饼等形式。面对茶砖茶饼类的六堡茶,很多新手通常会手足无措,不知道该选择什么样的工具以什么样的撬茶方式才能既省力又可以尽可能避免剥落更多的茶碎。

六堡茶砖茶饼在开茶前需要牢记着一点:由于陈年久放的六堡茶茶砖茶饼的表面因为水汽蒸发会相对松散,面茶的部分茶叶会伸展出来毕竟容易撬开,我们可以从松散的面茶入手,选择茶砖茶饼的某一个方向慢慢挖掘撬开,将该方向的面茶和里茶同时撬出来,而且在冲泡之前也应让撬出来的茶叶透透气,这样才能喝出买到的六堡茶茶砖茶饼的真实品质。

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

首先让我们来认识一下六堡茶开茶工具茶刀,茶刀有金属茶刀和竹制茶刀之分,不顾无论是金属还是竹制的茶刀用法都是一样的。

再来说说怎么开茶砖:首先我们先稍微用力将茶刀沿茶砖边沿插入往上撬开,使茶砖逐块被撬出来。

先来说如何开茶饼:首先我们先将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,只要稍稍用力把茶刀再往茶饼里推进去一点,再向上用力把茶饼掀开使茶饼之间出现缝隙,然后以同样的方式沿着缝隙一层一层撬开,用这种方法就不会把茶饼撬的很散碎。

之所以要这样开茶的是因为越到茶砖茶饼中心,茶叶被压得越紧实,所以要从表面松散的边上往里开。+

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

除了茶刀以外也有人用茶锥茶针甚至是螺丝批开茶的,无论是用哪一种工具都切记手不要放在工具前方,小心用力过猛工具从茶砖茶饼上滑开而误伤自己。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

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    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

        • avatar 蹭点好茶 

          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜小丁微信18977400441 ,他会跟你好好介绍的。

          • avatar 喝茶的ESON

            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

          • avatar 彩虹森林 点赞数

            我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

              • avatar 茶探长 掌柜

                送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(18977400441),我详细了解一下,给你推荐。

              • avatar 琅琊榜 点赞数

                打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                  • avatar 美丽的妈妈

                    哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                    • avatar 琅琊榜

                      要不怎么说打酱油的咧。

                    • avatar 不可居无茶 点赞数

                      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                        • avatar 慕茶客

                          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                        • avatar 达叔 点赞数

                          六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                            • avatar 茶探长 掌柜

                              亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的