怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

2017年01月18日 11:30:49

市面上贩卖的六堡茶多压制成茶砖茶饼的形状,也会有将散装茶叶放入圆肚平底的竹篓,要是买到了茶砖茶饼类的六堡茶到底应该怎么开茶呢?

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

开茶也是解茶的意思,简单点来说就是将已经压制好的茶饼茶砖还原成散装茶叶的过程。当我们购买到带着陈香的六堡茶完整的茶砖茶饼后,第一次应该如何下手开茶才能既能保持茶气,又能减少碎茶呢?

据了解传统的六堡茶多是散茶,在出厂时都是紧压入竹篾大箩出售,之后又因为市场的需求才将茶叶分装入小竹篓以及将茶叶紧压成茶砖茶饼等形式。面对茶砖茶饼类的六堡茶,很多新手通常会手足无措,不知道该选择什么样的工具以什么样的撬茶方式才能既省力又可以尽可能避免剥落更多的茶碎。

六堡茶砖茶饼在开茶前需要牢记着一点:由于陈年久放的六堡茶茶砖茶饼的表面因为水汽蒸发会相对松散,面茶的部分茶叶会伸展出来毕竟容易撬开,我们可以从松散的面茶入手,选择茶砖茶饼的某一个方向慢慢挖掘撬开,将该方向的面茶和里茶同时撬出来,而且在冲泡之前也应让撬出来的茶叶透透气,这样才能喝出买到的六堡茶茶砖茶饼的真实品质。

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

首先让我们来认识一下六堡茶开茶工具茶刀,茶刀有金属茶刀和竹制茶刀之分,不顾无论是金属还是竹制的茶刀用法都是一样的。

再来说说怎么开茶砖:首先我们先稍微用力将茶刀沿茶砖边沿插入往上撬开,使茶砖逐块被撬出来。

先来说如何开茶饼:首先我们先将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,只要稍稍用力把茶刀再往茶饼里推进去一点,再向上用力把茶饼掀开使茶饼之间出现缝隙,然后以同样的方式沿着缝隙一层一层撬开,用这种方法就不会把茶饼撬的很散碎。

之所以要这样开茶的是因为越到茶砖茶饼中心,茶叶被压得越紧实,所以要从表面松散的边上往里开。+

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

除了茶刀以外也有人用茶锥茶针甚至是螺丝批开茶的,无论是用哪一种工具都切记手不要放在工具前方,小心用力过猛工具从茶砖茶饼上滑开而误伤自己。

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    • avatar 似水年华 点赞数

      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

        • avatar 茶茶 掌柜

          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

        • avatar 喝茶的ESON 点赞数

          一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

            • avatar 蹭点好茶 

              我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

              • avatar 喝茶的ESON

                看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

              • avatar 宁静致远 点赞数

                六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                  • avatar 马到功成 点赞数

                    广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

                      • avatar qingkong 点赞数

                        我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好