为什么陈年六堡茶特别贵

2017年01月13日 10:24:21

六堡茶因其外观成色被归类为黑茶,大家都知道黑茶有一个特点,就是越放越陈越香,年份越多的六堡茶经过长时间陈化,随着时间的沉淀品质越来越好,口感更为浓厚甘醇,绝对不是那一两年的新茶可以比拟的。

六堡茶在储存过程中慢慢陈化,氨基酸和可溶性糖含量的变化趋势都是随着储存时间的增长而上升,而茶多酚则是呈下降趋势,所以一般含茶多酚较多六堡新茶会有一股“臭青”味。另一方面氨基酸可与多酚类化合物和糖类相互作用生成具有挥发性的香气物质参与茶叶色泽和香气的形成,从而形成更佳的口感风味。

为什么陈年六堡茶特别贵

如果保存得当,即在一定的温度温度下,六堡茶还会出现金花,金花是一种冠突散囊菌的闭囊壳,它在茶叶的后发酵中不仅能分泌淀粉酶和氧化酶,还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖,将多酚类化合物催化氧化,从而使茶叶汤色变棕红回甜生津,消除茶叶自带的粗青味,简单来说这种金花不仅有益还能改变茶叶的品质。

而且中国有句老话叫“物以稀为贵”,六堡茶熟茶是上世纪六十年代初发明的人工渥堆的工艺产品,换句话来说成为工艺批量生产的六堡熟茶年份都不会太久远,而且当时厂家生产的六堡茶全都出口的,很少在私人手上持有。

为什么陈年六堡茶特别贵

所以年份久远的六堡陈茶经过陈化也经过真菌的催化氧化,从品质上得到了极大的提升,再加之陈年老茶存数不多,价格自然会贵,所以有不少人才会购买六堡茶作为收藏品,边喝边藏。

源头制茶团队

专注在原产地寻找好茶

提供优质的六堡茶体验

淘宝店铺:六堡茶之家

微信号:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信
相关视频
决定六堡茶价格的因素是什么?

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 九九 点赞数

      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

      • avatar qingkong 点赞数

        我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

          • avatar 茶茶 掌柜

            多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

          • avatar 我心飞翔 点赞数

            因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

              • avatar 茶茶 掌柜

                特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

              • avatar 不可居无茶 点赞数

                作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                  • avatar 慕茶客

                    确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                  • avatar 美丽的妈妈 点赞数

                    我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                      • avatar 茶喝上品

                        屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                        • avatar 美丽的妈妈

                          哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                          • avatar 茶喝上品

                            是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                            • avatar 美丽的妈妈

                              那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。