影响六堡茶品质的因素有哪些?

2017年01月14日 10:05:37

我们都知道六堡茶品类繁多,其品质也不尽相同,影响六堡茶品质的原因有多方面,但影响最大也是决定六堡茶品质的因素不过三个,原料、工艺、储存。这三个环节每一个环节都对六堡茶的品质有重大影响。

影响六堡茶品质的因素有哪些?

首先,原料品质的好坏,一般是受树种、种植地势、小环境气候、栽培管理、气象等因素影响。适制六堡茶的有多个茶树品种,如六堡群体种、桂青种、龙脊种,以及引进的云南大叶种等。

而六堡群体种在成茶品质外形与内质都比其它品种更胜一筹。用其芽叶制成的六堡毛茶,外形色泽墨绿,有光泽,内质滋味极浓醇,回甘味强,特耐冲泡。经若干年陈化之后,内质更醇浓,甘爽,嫩滑,极具陈韵。这是纯天然的地理标志特征,是其他地区或其他黑茶无法拥有的。

影响六堡茶品质的因素有哪些?

其次是工艺,杀青、揉捻、堆闷、烘干,以及经过渥堆、复蒸等精制过程的每一个环节,都直接影响着茶叶品质的形成。杀青不足,影响茶的滋味和香气,青味、苦味偏重,茶质淡薄。而揉捻既关乎外形条索,也关系着茶叶析出的茶汁液参与堆闷发酵,与茶的品质形成及耐泡度有关。现代工艺的渥堆,则是影响六堡茶红浓陈醇品质形成的关键工艺。

影响六堡茶品质的因素有哪些?

最后是存储。六堡茶属后发酵,香气、滋味的转化走向与存储环境关系十分密切。相同品质的茶叶保存在透气、避风、避晒、避烤、干湿适度适宜又无任何污染的环境,比保存在闷气或吹风、暴晒或阴暗、寒冷潮湿又有污染的环境优良。

以上三个是影响六堡茶品质的关键因素,买六堡茶前一定要了解清楚,这样才不至于被一些不良商家给忽悠了。

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    • avatar 九九 点赞数

      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

      • avatar 不可居无茶 点赞数

        作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

          • avatar 慕茶客

            确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

          • avatar 刘雄杰 点赞数

            我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

              • avatar 茶茶 掌柜

                我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

              • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                  • avatar 蹭点好茶 

                    我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                    • avatar 喝茶的ESON

                      看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                    • avatar 达叔 点赞数

                      六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的