影响六堡茶品质的因素有哪些?

2017年01月14日 10:05:37

我们都知道六堡茶品类繁多,其品质也不尽相同,影响六堡茶品质的原因有多方面,但影响最大也是决定六堡茶品质的因素不过三个,原料、工艺、储存。这三个环节每一个环节都对六堡茶的品质有重大影响。

影响六堡茶品质的因素有哪些?

首先,原料品质的好坏,一般是受树种、种植地势、小环境气候、栽培管理、气象等因素影响。适制六堡茶的有多个茶树品种,如六堡群体种、桂青种、龙脊种,以及引进的云南大叶种等。

而六堡群体种在成茶品质外形与内质都比其它品种更胜一筹。用其芽叶制成的六堡毛茶,外形色泽墨绿,有光泽,内质滋味极浓醇,回甘味强,特耐冲泡。经若干年陈化之后,内质更醇浓,甘爽,嫩滑,极具陈韵。这是纯天然的地理标志特征,是其他地区或其他黑茶无法拥有的。

影响六堡茶品质的因素有哪些?

其次是工艺,杀青、揉捻、堆闷、烘干,以及经过渥堆、复蒸等精制过程的每一个环节,都直接影响着茶叶品质的形成。杀青不足,影响茶的滋味和香气,青味、苦味偏重,茶质淡薄。而揉捻既关乎外形条索,也关系着茶叶析出的茶汁液参与堆闷发酵,与茶的品质形成及耐泡度有关。现代工艺的渥堆,则是影响六堡茶红浓陈醇品质形成的关键工艺。

影响六堡茶品质的因素有哪些?

最后是存储。六堡茶属后发酵,香气、滋味的转化走向与存储环境关系十分密切。相同品质的茶叶保存在透气、避风、避晒、避烤、干湿适度适宜又无任何污染的环境,比保存在闷气或吹风、暴晒或阴暗、寒冷潮湿又有污染的环境优良。

以上三个是影响六堡茶品质的关键因素,买六堡茶前一定要了解清楚,这样才不至于被一些不良商家给忽悠了。

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    • avatar 似水年华 点赞数

      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

        • avatar 茶茶 掌柜

          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

        • avatar 品味人生 点赞数

          做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

            • avatar 茶茶 掌柜

              选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

            • avatar 彩虹森林 点赞数

              我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

                • avatar 不可居无茶 点赞数

                  作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                    • avatar 慕茶客

                      确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                    • avatar 马到功成 点赞数

                      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!