六招教你买到好的六堡茶

2017年01月19日 21:00:18

六招教你买到好的六堡茶

六堡茶的保健功效突出,对身体有诸多的好处,越来越受到消费者的青睐,如何能挑选到一款好的六堡茶?小编今天为各位朋友介绍一些方法。

第一步:看茶

六堡茶大厂货制作工艺稳定,特别是有QS认证的厂家,由于有统一的制作规范,产品中不会出现其它的杂物,外包装精美,有的会有防伪标签,消费者要辨识真假伪劣。熟茶色泽黑褐,生茶色泽墨绿,年份长的呈棕褐色。

第二步:闻茶

六堡茶越陈越香,刚从干仓运输出来的六堡茶有仓味,这个影响不大,通风放置一段时间,仓味就会散去,陈香就会显露,但如果存储环境不当,就有可能有霉味或别的杂味。总之除了仓味和陈味,有别的异味的六堡茶绝不是好的六堡茶。

第三步:开汤闻香

取茶6克,洗茶1-2次,倒出茶汤后,闻杯底香。杯底香气有无,浓淡均可表现一款茶的质量。总之,留香为好,香气自然为佳。

第四步:开汤观色

熟茶红而生茶黄绿,存储年份越长,颜色越深。汤色透明度越高越好,浑浊有悬浮物则不佳。茶汤粘稠度也反映了存储的年份,越稠年份越长。

第五步:开汤品气味

辨识异味:一般异杂味有烟味(柴火烘干,也有人喜欢松烟香的气味)、糊味、炒青味(晒青毛茶是炒干的而非晒干)、烘青味(晒青毛茶是烘干的而非晒干)、红茶味(新摘鲜叶没来及晒干,捂了造成叶梗发红)、水闷味(工艺中被雨水淋湿)、霉味(储藏不好产生发霉现象)。

辨识发酵程度:清香(晒青毛茶未进入发酵的新茶)→花香(氧化程度浅)→果香(氧化比较充分)→蜜香(经过一定的发酵时间了)→松脂香(茶树保护好,采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵)→陈香(长时间发酵产生的芳香醇的香气)→樟香(如淡淡樟木气息,自然发酵时间长才能产生)→药香(芳香醇长时间发酵产生的特殊香气)

第六步:开汤品味道

苦涩味是否能化开,化开快不快,味道鲜甜程度,一般六堡茶不会有酸味,酸味可以认为是加工失误导致。汤感指茶汤含于口中的感觉。贫乏(汤质如若无物)→薄(汤质些许感觉)→厚(汤质厚重)→饱满(汤质充盈);水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉。粗糙(舌面感觉有毛刺)→滑(舌面感觉柔顺)→丝滑(舌面感觉溜顺,难以挽留);喉感发干(喉部有干燥感觉)→甘甜(回甜)→润(如雨露滋润,甘甜犹在);回味无→短暂→持久。

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    • avatar 凝结 点赞数

      不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

        • avatar 茶茶 掌柜

          对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

        • avatar star 点赞数

          你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

            • avatar 似水年华 点赞数

              我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                • avatar 燕子 点赞数

                  听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                    • avatar 雨落听禅 点赞数

                      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。