感受六堡茶的陈味

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感受六堡茶的陈味

和绿茶、乌龙茶、红茶不一样,六堡茶最大的特点在于陈味,人们在进行六堡茶的品饮时,首先品尝的就是六堡茶的陈味,以辨别茶的新旧,转化的时间、年份,从而得出一款茶的整体品质。六堡茶是越老越陈,越陈越香。一款好的陈年六堡茶,应该是没有杂味,带有持续、沉稳的香味,入口顺滑,没有明显的苦涩感,回味纯正的。陈味没有特定的标准,完全是靠喝茶人经验,每一款六堡茶的陈化过程的差异,都会表现出不一样的独特口感,而这些独特口感,需要喝茶人不断的品尝,总结,才会有所体会。

陈味是经过长时间自然转化形成的一种味道,而存储转化的过程,要保持茶叶的品质,也要顺应自然规律,如湿仓、加温、加湿,虽然可以加速转化,但会影响茶汤的口感。往往会出现一些异味,如霉味,饮用时也会有“锁喉”、“燥”的感觉,消费者要注意甄别。

所以,六堡茶的陈味反应了一款茶的转化历史,但必须是在自然的环境中缓慢的走来的。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

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    • avatar 彩虹森林 点赞数

      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

        • avatar 茶探长 掌柜

          @彩虹森林有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

        • avatar 任艳 点赞数

          从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

            • avatar 茶探长 掌柜

              @任艳谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

            • avatar SheePCaT 点赞数

              六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @SheePCaT嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 排骨汤 点赞数

                  六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar 刘雄杰 点赞数

                      我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @刘雄杰送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(18977400441),我详细了解一下,给你推荐。