六堡茶紧压茶和散茶对比

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在还要靠水路运输的时代,由于六堡山路众多,既崎岖又交通不便,茶农们把茶叶拿出去卖主要是靠肩挑、马驮或船运,在这种情势下运送散茶就显得很不方便。因为散茶要用麻布袋或布袋盛载而且未经压缩散茶体积庞大,茶农们肩挑茶叶出山也运不了多少。所以为了方便运输,六堡茶就按照明代以前团茶的做法,紧压茶叶节省空间,这样出山一趟就能运上很多茶叶,这就是紧压茶的由来。

六堡茶紧压茶和散茶对比

而且紧压六堡茶就可以大幅压缩体积节省空间,同样重量的茶叶,紧压茶所占的空间比散茶少,也更易于运输及买卖,就好像有些商家为方便点算会以一饼饼茶饼作买卖单位; 紧压茶类经过压制后,比较紧密结实,使茶中心的茶叶陈化速度减慢,保留更多茶质,不致于过度通风干燥,就长期保存而言这使陈化滋味更佳。

不过由于六堡茶经紧压了,也会有些不方便的地方,首先是要是取茶叶冲泡的话要用工具撬开,如果撬开的方法不当很容易会增加茶碎已经会弄伤自己,紧压茶中心的茶叶陈化速度缓慢,对于想尽快享受陈茶韵味的朋友来说,的确是个煎熬。

六堡茶紧压茶和散茶对比

说完紧压茶,我们再来说说散茶 ,散茶好处主要是随取随冲,不用费力撬开茶叶,不用担心因为投茶分量而增加碎茶,茶叶陈化均匀速度块,但散茶也会有不足之处,首先是不方便运输,茶叶之间的空隙比较占空间,保存不当过度通风会使茶叶的滋味急促流失。

有些人享受开紧压茶时的乐趣,也会有些人喜欢直接不费劲的散茶,所以紧压茶好还是散茶好其实是见仁见智了。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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