六堡茶食谱—小吃篇

2017年01月07日 15:51:42

六堡茶茶性温和,自身具有独特的芳香,用其制作的菜品既可散发怡人的茶香又能有效分解菜品的油腻,减低人体有害脂肪的摄入量。

 六堡茶食谱---小吃篇

六堡茶入菜为菜品带来了怡人的茶香气,聚餐应酬时,若有茶食相伴,不仅能缓解菜品中的膻腻口味,还能吃出一番独特的自然风味。当下正是秋冬进补贴秋膘之季,不少人既想滋补,又害怕过于肥腻,吃多了对身体也不健康。而六堡茶入菜,正正解决了这种苦恼。

现在我们就一起来看看六堡茶该如何入菜,又能制作出那些美味佳肴吧!今天介绍小吃类。

1、六堡茶冻

醇厚爽口的六堡茶,经混合调配,与果冻的Q弹爽滑相得益彰,作为饭后甜点,让六堡茶的醇香回味悠长。

推荐做法:取六堡茶10克,醒茶后,泡出第二道待用。将果冻粉倒入细砂糖中,搅拌均匀。中小火加热泡好的茶汤,一边放入果冻粉和细砂糖,一边搅拌。搅拌至细砂糖与果冻粉完全融化,舀起看不到细小颗粒时,停止加热。趁热把六堡茶倒入容器中晾凉后放入冰箱即可。

小技巧:制作六堡茶冻时可选用带花香或滋味比较清爽的六堡茶,经混合调配,与果冻的Q弹爽滑相得益彰。

六堡茶食谱---小吃篇

2、茶盐鸡脯

烤过的鸡脯香气四溢,微焦的口感,是你闲暇时当作零嘴吃的首选。六堡茶的加入更能使这份小吃免除油腻之感,使人欲罢不能。

推荐做法:首先加水煮开茶叶,关火焖约5分钟,将茶水滤出;然后放盐入锅再倒茶水用小火炒干。鸡胸肉切成薄片,撒上茶盐腌10分钟左右。均匀抹干鸡胸肉,放于锡纸上烤约15分钟,撒上少许茶叶,再烤3分钟即可。

小技巧:选用六堡新茶性价比高,且对消除菜品的油腻口感效果更佳。

六堡茶食谱---小吃篇

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    • avatar 曼里 点赞数

      喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

        • avatar 琅琊榜 点赞数

          打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

            • avatar 美丽的妈妈

              哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

              • avatar 琅琊榜

                要不怎么说打酱油的咧。

              • avatar 音书 点赞数

                我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                  • avatar 四处为家 点赞数

                    我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                      • avatar 鹏鹏 点赞数

                        加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅