六堡茶食谱—小吃篇

2017年01月07日 15:51:42

六堡茶茶性温和,自身具有独特的芳香,用其制作的菜品既可散发怡人的茶香又能有效分解菜品的油腻,减低人体有害脂肪的摄入量。

 六堡茶食谱---小吃篇

六堡茶入菜为菜品带来了怡人的茶香气,聚餐应酬时,若有茶食相伴,不仅能缓解菜品中的膻腻口味,还能吃出一番独特的自然风味。当下正是秋冬进补贴秋膘之季,不少人既想滋补,又害怕过于肥腻,吃多了对身体也不健康。而六堡茶入菜,正正解决了这种苦恼。

现在我们就一起来看看六堡茶该如何入菜,又能制作出那些美味佳肴吧!今天介绍小吃类。

1、六堡茶冻

醇厚爽口的六堡茶,经混合调配,与果冻的Q弹爽滑相得益彰,作为饭后甜点,让六堡茶的醇香回味悠长。

推荐做法:取六堡茶10克,醒茶后,泡出第二道待用。将果冻粉倒入细砂糖中,搅拌均匀。中小火加热泡好的茶汤,一边放入果冻粉和细砂糖,一边搅拌。搅拌至细砂糖与果冻粉完全融化,舀起看不到细小颗粒时,停止加热。趁热把六堡茶倒入容器中晾凉后放入冰箱即可。

小技巧:制作六堡茶冻时可选用带花香或滋味比较清爽的六堡茶,经混合调配,与果冻的Q弹爽滑相得益彰。

六堡茶食谱---小吃篇

2、茶盐鸡脯

烤过的鸡脯香气四溢,微焦的口感,是你闲暇时当作零嘴吃的首选。六堡茶的加入更能使这份小吃免除油腻之感,使人欲罢不能。

推荐做法:首先加水煮开茶叶,关火焖约5分钟,将茶水滤出;然后放盐入锅再倒茶水用小火炒干。鸡胸肉切成薄片,撒上茶盐腌10分钟左右。均匀抹干鸡胸肉,放于锡纸上烤约15分钟,撒上少许茶叶,再烤3分钟即可。

小技巧:选用六堡新茶性价比高,且对消除菜品的油腻口感效果更佳。

六堡茶食谱---小吃篇

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    • avatar 马到功成 点赞数

      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

        • avatar 茶茶 掌柜

          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

        • avatar 似水年华 点赞数

          我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

            • avatar 茶茶 掌柜

              作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

            • avatar 四处为家 点赞数

              我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                  一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                    • avatar 蹭点好茶 

                      我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                      • avatar 喝茶的ESON

                        看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                      • avatar 曼里 点赞数

                        喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。