学会分辨干仓与湿仓的六堡茶

2017年01月07日 10:43:12

我们为什么要学会鉴别干仓和湿仓六堡茶呢?这是因为一些不良商家为了获取暴利,使年份少或新制的六堡茶能及早饮用或仿制各个时期的老茶,用熟茶制作成湿仓茶,即放在温度高湿度大的地方加速其不自然陈化。这种湿仓茶虽然会出现白霜,茶叶和汤底跟一般品质好的六堡茶略有不同,但却没有相应的香气只有霉味,口感也天差地别。

学会分辨干仓与湿仓的六堡茶

今天小编为大家介绍几种分辨干仓和湿仓六堡茶的方法:

一、观察茶叶外观,干仓六堡茶的条索结实,颜色鲜润有光泽,充分表现了茶叶的活力感。湿仓六堡茶的条索松脱,颜色黯淡,茶叶表面虽可能有白霜,特有仓味与茶虫;

二、闻气味,干仓六堡茶有一股茶叶的陈香味,湿仓茶则有仓味;

三、看汤色,干仓六堡茶的汤色明亮红润,清澈透亮,湿仓六堡茶的汤色则较深色且暗淡,不透亮。

学会分辨干仓与湿仓的六堡茶

四、看叶底,干仓六堡茶的叶底是棕褐色,质地活性柔软,茶叶有弹性。湿仓茶的叶底炭化,色黑无弹性。

五、冲泡六堡茶的碗盖的盖子,湿仓茶再怎么进行退仓或多年退仓,在盖子上的仓味是永远退不掉的。

六、观察“白霜”,六堡茶表面会出现白霜就如同柿饼会生霜一样原理,在春夏两季相对较热时,茶叶中残留的水分开始渗透出来遇热后覆盖在茶砖茶饼的表面,但这种的白霜是暂时表面性;受潮过度而生出的白霉却是结构松散带菌丝且分布不均匀的,为永久性。

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    • avatar 筋er 点赞数

      六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

        • avatar 茶茶 掌柜

          槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

        • avatar 音书 点赞数

          我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

            • avatar 排骨汤 点赞数

              六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                • avatar 茶茶 掌柜

                  市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                • avatar 鹏鹏 点赞数

                  加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

                    • avatar 彩虹森林 点赞数

                      我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。