陈皮六堡茶,原来是这样的

2017年01月07日 09:45:42

陈皮六堡茶,顾名思义,就是用陈皮搭配六堡茶。陈皮具有理气、健脾、和胃、化痰的特点,对调养肠胃和化痰止咳有奇效;而六堡茶呢,天然是养胃暖胃、调节肠道的饮品,两者结合后变成了陈皮六堡茶,是养生的首选。来看看陈皮六堡茶是怎么制成的。

陈皮六堡茶,原来是这样的

一、准备阶段

1、选择合适的六堡陈茶

选择三年左右的陈茶。除发酵程度、年份、仓储、产地外,茶叶自身口感和柑香是否相得益彰、茶形是否与青柑体积相符等因素对成品有一定的影响。

2、选择适合的青柑

青柑是否产自广东新会核心产区非常关键,非核心产区柑果油包小,相应的芳香油含量不足,营养物质亦不如核心产区柑果丰富。

3、青柑果的成熟度

平均达50g重的青柑果是最佳选择,这时的柑果苦涩渐退,成熟度刚好,且柑皮与茶量比例协调,能出更和谐的口感。

陈皮六堡茶,原来是这样的

二、制作

1、采摘

采摘时需保证柑果的完整性,果体不可破皮或损伤。青柑的选料是非常讲究的,用的是每年农历立秋至寒露期间(即10月左右)的小青柑。此时果皮尚未着色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。

2、洗果

人工筛选完整无变质的好果,清洗干净。

3、挖果冲洗

为了保证整个青柑的完整性,需人工挖取果肉。

对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉,只留下橘皮并保留小青柑的原本外形。去除果肉后再次冲洗与挑选,确保柑果的美观,卫生及完整。

4、摊晾

将柑果控水摊晾,保持柑果的干爽,以便填茶使用。

陈皮六堡茶,原来是这样的

5、填茶

将精选的陈年六堡茶填装入柑果内,加盖放置便可进行烘干。

6、烘干

烘干是为了确保柑果的活性,增强其鲜爽度,便于后期的陈化。

7、包装

成品后采用独立密封包装,便于品饮,更有利于贮藏与陈化。

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    • avatar 排骨汤 点赞数

      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

        • avatar 茶茶 掌柜

          市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

        • avatar 六月下雪 点赞数

          我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

            • avatar 茶茶 掌柜

              既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

            • avatar 似水流年 点赞数

              六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                • avatar 凝结 点赞数

                  不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                    • avatar 四处为家 点赞数

                      我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过