冲泡六堡茶用什么水,矿泉水、纯净水,自来水有什么区别?

2017年01月01日 10:09:24

好茶需好水,好水煮佳茶。古人饮茶煎茶,用水极为讲究。水的甜度、柔度、顺度、轻度、清度、滑度等都将影响茶的口感。历代茶人对泡茶之水的选择都很讲究,有人取清风细雨中的无根水,于梅林中取花瓣上的积雪,于旭日初升前取朝露之水。

冲泡六堡茶用什么水,矿泉水、纯净水,自来水有什么区别?

如同古人一般,冲泡六堡茶的水也有讲究。古语云:山水为上,江水为中,井水为下。自然最好的水是山中泉水,由于生活在城市里泉水不容易找到,所以改用纯净水也是可以的,曾经有人拿了各大品牌的纯净水来做对比,得出的结果竟然是恒大冰泉的纯净水最好。茶香能够完全释放,能品到茶中的甜度、柔度、纯度和滑度,口感丰富。

还有一种好水,俗称“七姐水”。在六堡茶的产地——梧州,相传在农历七月初七早上6点到8点的水是一年之中最好的,据说在这个时辰取到的水,放置玻璃瓶中一年都不会变味,这也是用来冲泡六堡茶的好水。就如上面所说,好水难得,日常咱们就用纯净水或者自来水即可,无需刻意追求。因为相对于水而言,水温的控制也是很重要的。

冲泡六堡茶用什么水,矿泉水、纯净水,自来水有什么区别?

六堡茶当中粗茶叶较多,还有茶梗,所以要选择刚煮沸起泡的水来冲泡。这样才能把茶叶内部的香气逼出来。沸腾太久的水,古人称“水老”,用这种水冲泡,茶鲜爽味会大打折扣,因为溶于水中的二氧化碳挥发殆尽影响了茶味。还没有完全沸腾的水也不适宜,水温太低不利于茶叶的有效成分释放,影响口感和茶香。

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    • avatar 六月下雪 点赞数

      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

        • avatar 茶茶 掌柜

          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

            • avatar 茶茶 掌柜

              有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

            • avatar 不可居无茶 点赞数

              作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                • avatar 慕茶客

                  确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                • avatar 彩虹森林 点赞数

                  我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

                    • avatar 曼里 点赞数

                      喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。