在南方怎么储藏六堡茶?

2017年01月01日 10:28:05

六堡茶多产于南方梧州市六堡镇以及两广地带,所以深受两广人民喜爱,有些爱茶的茶友每年都会购买不少六堡茶,问题是相对于北方干燥偏冷的气候,南方虽适合六堡茶陈化,但要是碰上回南天、梅雨天等潮湿天气也会很头疼。那么在南方该怎么储藏六堡茶呢?

在南方怎么储藏六堡茶?

六堡茶保存注意事项一、存储环境湿度过大

南方室内湿度常年在40%—70%,在这个湿度中是非常有利于六堡茶中的微生物菌群生长的,在六堡茶的后期发酵过程中,主要参与转化作用的微生物有黑曲霉、灰绿曲霉菌、乳酸菌、酵母菌、青霉以及根霉等,在这个湿度下比较适合茶叶中微生物生长繁殖,但要是碰到回南天以及梅雨天这种潮湿的天气时,室内湿度可高达90%,这时候就需要注意六堡茶因为受潮而霉变,所以我们可以在湿度较大的天气里可以放些无味干燥剂在茶叶周围,好把多余的水分吸走。

在南方怎么储藏六堡茶?

六堡茶保存注意事项二、六堡茶不可直接被太阳照射

有些茶友因为茶叶受潮就把茶叶直接放到阳光下晒干受潮茶叶,但这种方法不可取,光照会加速茶叶中的芳香类物质分解,促进脂类化合物的氧化。光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反-2-链烯醛和庚醛,使原有的香气变坏,形成强烈杂味(有人称之日晒味),经过长期光线照射的六堡茶汤色偏红,汤味偏酸且没有甘甜味,茶味也非常的淡,茶香明显减弱且带有酸味

要是茶叶受潮了,可以拿电吹风开慢档慢慢烘干茶叶。

在南方怎么储藏六堡茶?

六堡茶保存注意事项三、注意通风茶叶串味

其实茶叶也是需要呼吸的,而且流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,可以加速茶叶变化,但不能将六堡茶挂置在阳台上过度通风,这样放置的茶茶气和茶味都给吹没了,饮用起来感觉淡然无味。

而且也不可把茶叶和香皂、香木香包或者是樟脑丸等气味浓厚的物体放在一起,因为茶叶一旦吸附异味就很难消除。

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    • avatar 燕子 点赞数

      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

        • avatar 六月下雪 点赞数

          我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

            • avatar 茶茶 掌柜

              既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

            • avatar 曼里 点赞数

              喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

                • avatar 筋er 点赞数

                  六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                    • avatar 凝结 点赞数

                      不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们