在南方怎么储藏六堡茶?

2017年01月01日 10:28:05

六堡茶多产于南方梧州市六堡镇以及两广地带,所以深受两广人民喜爱,有些爱茶的茶友每年都会购买不少六堡茶,问题是相对于北方干燥偏冷的气候,南方虽适合六堡茶陈化,但要是碰上回南天、梅雨天等潮湿天气也会很头疼。那么在南方该怎么储藏六堡茶呢?

在南方怎么储藏六堡茶?

六堡茶保存注意事项一、存储环境湿度过大

南方室内湿度常年在40%—70%,在这个湿度中是非常有利于六堡茶中的微生物菌群生长的,在六堡茶的后期发酵过程中,主要参与转化作用的微生物有黑曲霉、灰绿曲霉菌、乳酸菌、酵母菌、青霉以及根霉等,在这个湿度下比较适合茶叶中微生物生长繁殖,但要是碰到回南天以及梅雨天这种潮湿的天气时,室内湿度可高达90%,这时候就需要注意六堡茶因为受潮而霉变,所以我们可以在湿度较大的天气里可以放些无味干燥剂在茶叶周围,好把多余的水分吸走。

在南方怎么储藏六堡茶?

六堡茶保存注意事项二、六堡茶不可直接被太阳照射

有些茶友因为茶叶受潮就把茶叶直接放到阳光下晒干受潮茶叶,但这种方法不可取,光照会加速茶叶中的芳香类物质分解,促进脂类化合物的氧化。光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反-2-链烯醛和庚醛,使原有的香气变坏,形成强烈杂味(有人称之日晒味),经过长期光线照射的六堡茶汤色偏红,汤味偏酸且没有甘甜味,茶味也非常的淡,茶香明显减弱且带有酸味

要是茶叶受潮了,可以拿电吹风开慢档慢慢烘干茶叶。

在南方怎么储藏六堡茶?

六堡茶保存注意事项三、注意通风茶叶串味

其实茶叶也是需要呼吸的,而且流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,可以加速茶叶变化,但不能将六堡茶挂置在阳台上过度通风,这样放置的茶茶气和茶味都给吹没了,饮用起来感觉淡然无味。

而且也不可把茶叶和香皂、香木香包或者是樟脑丸等气味浓厚的物体放在一起,因为茶叶一旦吸附异味就很难消除。

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    • avatar qingkong 点赞数

      我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

        • avatar 彩虹森林 点赞数

          我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

            • avatar 茶茶 掌柜

              送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

            • avatar 此情可待 点赞数

              文章写得很全面,学习了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                • avatar 小妞妞 点赞数

                  你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                    • avatar 燕子 点赞数

                      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了