冲泡六堡茶,用水很重要

2016年12月28日 09:51:54

冲泡六堡茶,用水很重要

用什么水冲泡六堡茶,是有讲究的,特别是对于一些老茶来说,好的水可以最大程度的把老茶的韵味体现出来,我们往往听到有茶客说,同一款茶,不同的时间、地点、不同的人冲泡,出来的口感都会有所不同,这也许就是六堡茶的魅力所在,手法、温度、时间和用水这些细节,都在影响着一款六堡茶汤的滋味。

水质不一样,冲泡出的茶汤口感、味道也会有区别。先说自来水,每个地方的自来水不同,有些地方的自来水无异味,经过过滤后可直接泡茶;有的地方的自来水异味重,烧开后氯气味比较大,对茶味会带来些许异味。

如果你所在的地方自来水异味比较重,建议使用桶装纯净水。市面上的品牌矿泉水冲泡茶叶会给茶的滋味增加甜度和厚度,但要清楚一点,这是品牌水带来的甜度和厚度,不是茶叶本身的表现,并且不是所有品牌水都有这效果,也不是越贵的水越好,大家如果有兴趣,可尝试用不同品牌的水来冲泡对比。其实只要你身边的自来水或桶装水不会给茶味带来负面影响就不必过于追求所谓的好水,会有一点差别,但差别真不大。

总的来说,如果要尽量体现茶的本味,纯净水或过滤水应该是最好的,使用农夫山泉之类的矿泉水,则一定程度上对茶汤有修饰的作用,而自来水,则不太适合直接用来冲泡六堡茶。

但凡事没有绝对,一方水土养一方茶,最后说个题外话,在梧州当地,反而是桂江的自来水,放置一晚稍作沉淀,反而是最适合冲泡六堡茶的。

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    • avatar 小妞妞 点赞数

      你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

        • avatar 茶茶 掌柜

          公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

        • avatar 六月下雪 点赞数

          我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

            • avatar 茶茶 掌柜

              既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 刘雄杰 点赞数

                  我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                    • avatar 不可居无茶 点赞数

                      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                        • avatar 慕茶客

                          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多