六堡茶的另类储存方法——密封存储

2016年12月27日 10:19:03

六堡茶的另类储存方法——密封存储

上个月拿了一款3年的六堡社前茶出来喝,这款茶是2013年春社时买的,一个茶友让我把茶放在一个有盖子的陶瓷罐里存储着,让我尝试不同的存储方法。

六堡茶的存储一般都提倡干仓存放,并保持通风透气。因为六堡茶是后发酵茶,这样的存放方法才能让茶与空气充分接触,更利于六堡茶的进一步转化。

由于茶底好,这款茶转化也较快。味厚,只有少许涩味,回甘很快,回甘久。茶汤清澈,汤色微橙。茶香沉稳,细细闻来,竟然暗藏着一股社前茶新茶特有的嫩香!可惜这股淡淡的嫩香没有维持多久,两三道后就消失了。

六堡茶的另类储存方法——密封存储

3年的陈茶怎么还会有新茶的茶香呢?我百思不得其解。

上星期和一朋友谈茶,说起这件事。朋友说,你能闻到这股茶香就对了!他曾经做过试验,把六堡茶密封存放,六堡茶会实现另一种不同的陈化。由于密封存储,六堡茶不能直接与外面的空气接触,使得六堡茶的陈化速度相对慢一点。但六堡茶会实现一种自我转化的过程,而正是这种自我转化能让六堡茶内在优秀的分子得以保留。这是我在那款3年的六堡茶中能闻到社前茶新茶茶香的真正原因。如果这款茶密封存放的时间更长的话,呈现出来的品质更优秀!

朋友告诉我,茶是喜铁的。用铁罐存储比用陶罐存储更优,当然用锡罐最好!但锡罐很贵。

我决定明年一定要买点新茶,买几个铁皮罐,再试试!

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    • avatar 刘雄杰 点赞数

      我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

        • avatar 茶茶 掌柜

          我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

        • avatar 六月下雪 点赞数

          我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

            • avatar 茶茶 掌柜

              既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

            • avatar 似水流年 点赞数

              六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                • avatar 音书 点赞数

                  我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                        • avatar 蹭点好茶 

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。