六堡茶的另类储存方法——密封存储

2016年12月27日 10:19:03

六堡茶的另类储存方法——密封存储

上个月拿了一款3年的六堡社前茶出来喝,这款茶是2013年春社时买的,一个茶友让我把茶放在一个有盖子的陶瓷罐里存储着,让我尝试不同的存储方法。

六堡茶的存储一般都提倡干仓存放,并保持通风透气。因为六堡茶是后发酵茶,这样的存放方法才能让茶与空气充分接触,更利于六堡茶的进一步转化。

由于茶底好,这款茶转化也较快。味厚,只有少许涩味,回甘很快,回甘久。茶汤清澈,汤色微橙。茶香沉稳,细细闻来,竟然暗藏着一股社前茶新茶特有的嫩香!可惜这股淡淡的嫩香没有维持多久,两三道后就消失了。

六堡茶的另类储存方法——密封存储

3年的陈茶怎么还会有新茶的茶香呢?我百思不得其解。

上星期和一朋友谈茶,说起这件事。朋友说,你能闻到这股茶香就对了!他曾经做过试验,把六堡茶密封存放,六堡茶会实现另一种不同的陈化。由于密封存储,六堡茶不能直接与外面的空气接触,使得六堡茶的陈化速度相对慢一点。但六堡茶会实现一种自我转化的过程,而正是这种自我转化能让六堡茶内在优秀的分子得以保留。这是我在那款3年的六堡茶中能闻到社前茶新茶茶香的真正原因。如果这款茶密封存放的时间更长的话,呈现出来的品质更优秀!

朋友告诉我,茶是喜铁的。用铁罐存储比用陶罐存储更优,当然用锡罐最好!但锡罐很贵。

我决定明年一定要买点新茶,买几个铁皮罐,再试试!

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    • avatar 四处为家 点赞数

      我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

        • avatar 我心飞翔 点赞数

          因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

            • avatar 茶茶 掌柜

              特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

            • avatar 小妞妞 点赞数

              你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                • avatar 筋er 点赞数

                  六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                    • avatar 六月下雪 点赞数

                      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决