六堡茶的另类储存方法——密封存储

2016年12月27日 10:19:03

六堡茶的另类储存方法——密封存储

上个月拿了一款3年的六堡社前茶出来喝,这款茶是2013年春社时买的,一个茶友让我把茶放在一个有盖子的陶瓷罐里存储着,让我尝试不同的存储方法。

六堡茶的存储一般都提倡干仓存放,并保持通风透气。因为六堡茶是后发酵茶,这样的存放方法才能让茶与空气充分接触,更利于六堡茶的进一步转化。

由于茶底好,这款茶转化也较快。味厚,只有少许涩味,回甘很快,回甘久。茶汤清澈,汤色微橙。茶香沉稳,细细闻来,竟然暗藏着一股社前茶新茶特有的嫩香!可惜这股淡淡的嫩香没有维持多久,两三道后就消失了。

六堡茶的另类储存方法——密封存储

3年的陈茶怎么还会有新茶的茶香呢?我百思不得其解。

上星期和一朋友谈茶,说起这件事。朋友说,你能闻到这股茶香就对了!他曾经做过试验,把六堡茶密封存放,六堡茶会实现另一种不同的陈化。由于密封存储,六堡茶不能直接与外面的空气接触,使得六堡茶的陈化速度相对慢一点。但六堡茶会实现一种自我转化的过程,而正是这种自我转化能让六堡茶内在优秀的分子得以保留。这是我在那款3年的六堡茶中能闻到社前茶新茶茶香的真正原因。如果这款茶密封存放的时间更长的话,呈现出来的品质更优秀!

朋友告诉我,茶是喜铁的。用铁罐存储比用陶罐存储更优,当然用锡罐最好!但锡罐很贵。

我决定明年一定要买点新茶,买几个铁皮罐,再试试!

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    • avatar 似水年华 点赞数

      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

        • avatar 茶茶 掌柜

          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

        • avatar 此情可待 点赞数

          文章写得很全面,学习了

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

            • avatar 马到功成 点赞数

              广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

                • avatar 四处为家 点赞数

                  我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                        • avatar 蹭点好茶 

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。