六堡茶在历史上的演变

2016年12月25日 20:55:27

广西六堡茶与云南普洱茶同为中国千年名茶,其发展历经沧桑,沉浮起跌,从古代到现代,从最原始的古法六堡茶到现代企业的厂制茶,中间经历了多少变迁。

六堡茶在历史上的演变

时移世易,传统制作的变迁在一定意义上是一种历史必然,社会生产方式的客观变迁必定带来社会意识变迁。传统就像经流不息的河流一样,是一个不断变化的东西,它总是随着社会的需要和时代的大众口味变化而变化,从不停止。

①唐及以前,人们喜欢喝蒸青饼茶;

②宋元时候不喝蒸青饼茶了,茶农们又改做茶膏和龙团凤饼,甚至做过晒青茶也未可知;

③清中期是六堡茶历史的一个重要发展时期,因为茶农做出了带槟榔香型的炒青茶,使此茶成为朝廷贡品,成就了六堡茶的经典之作。六堡茶也由此名声大振,成为了当时全国24种名茶之一。

④晚清后,由于技术的失传,做不出(准确说是无法可熟练掌控地制作出)槟榔香型的六堡茶了,但是机缘巧合,此时的市场上需要的是对肠胃更少刺激性的陈茶,于是六堡陈茶和熟茶又大行其道。

可以看出,传统在演变过程中的每一阶段都有其特殊的品种和与之相关的特殊工艺,我们只有尊重传统才能真正体会六堡茶的妙处。

六堡茶在历史上的演变

随着社会的发展,人们一方面追求六堡茶特有的养生保健功能,另一方面也重新回到考究品质以及风土特色、追求韵味和品位的品茶时代了,如何让六堡茶回归传统、经典重现,重新占据中华高端茶品的一席之地,以开拓属于她的美好未来,正是今天每一个六堡茶人避无可避的问题。

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    • avatar 筋er 点赞数

      六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

        • avatar 茶茶 掌柜

          槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

        • avatar 美丽的妈妈 点赞数

          我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

            • avatar 茶喝上品

              屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

              • avatar 美丽的妈妈

                哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                • avatar 茶喝上品

                  是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                  • avatar 美丽的妈妈

                    那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                  • avatar 此情可待 点赞数

                    文章写得很全面,学习了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                      • avatar 刘雄杰 点赞数

                        我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                          • avatar 似水流年 点赞数

                            六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。