为什么六堡茶会有一股异味？

有些喜欢在办公室喝六堡茶的茶友或许有过这样的经历，我们把六堡茶放在抽屉里，没过几天突然发现有蟑螂出没，生怕蟑螂会啃掉茶叶我们就把樟脑丸放进了抽屉里，结果要喝六堡茶时却发现六堡茶里面满满的都是樟脑丸的味道，难以入口，就想着把茶叶拿去通风透气处散散气味，结果无论放了多少天那股樟脑丸的味道却一直散不掉，一包好好的六堡茶就这样浪费了。

为什么六堡茶会这么吸味呢？那是因为茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收各种气味。由于异气杂味不易分离并很快吸收、粘附于茶叶表面，茶叶从而吸收异味。

其实不止是六堡茶，只要是茶叶都具备吸异味的特质，所以很多人会在新装修的房子里放些茶叶让空气中有害成分吸附，也有些人在处理完鱼肉后拿茶叶在手上揉捻一下去除鱼腥味等等，生活中用茶叶来除异味的例子随处可见，所以我们保存茶叶的时候一定要注意避免茶叶接触到杂味异味等污染源，不可将茶叶和香皂、香木香包或者是樟脑丸等气味浓厚的物体放在一起，因为茶叶一旦吸附异味就很难消除。

在存放茶叶时也要注意拿无异味的棉纸或牛皮纸包裹，放入容器时也要确保容器中干燥清爽没有别的味道，而且以牛皮纸棉纸竹篓包装的六堡茶也需要远离一切异味杂味，以防茶叶串味变质无法饮用。

小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁，一个专注于六堡的茶掌柜，进茶山，访茶人，寻好茶是我日常的工作。

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