六堡茶——站在时间之上

2020年05月07日 18:00:47

    六堡茶是个“越陈越香”的茶,陈化需要漫长的时间。也可以说六堡茶需要的原料有两种:茶叶与时间。甚至可以说,没有时间,再好的原料都没法具备六堡味。

    时间是六堡茶最好的帮手,最好的导师。六堡茶无论如何加工都是半成品,需要时间来成就你需要的口感。六堡茶的加工技术在时间面前是十分粗浅的,但往往大家不自量力的去加速它的转化,以为是很了不起的技术。再好的技术比不过时间,如果是顶级原料按传统工艺制作完成后陈化十年,要远远好于同样的原料按现代工艺制作后再陈化十年。对于高级原料来说,人工的加速发酵技术实际上是好心帮倒忙。

六堡茶——站在时间之上

    对于六堡茶的收藏者而言,一款茶通过时间在自己的手里慢慢变得好喝,是很好玩的一件事。品质不断提升,是一个超越时间效率的过程。不同品质的六堡茶,比如都存放十年,品质与价值的提升肯定是千差万别的,跑赢竞争者,才能超越时间。

    万事万物没有不灭的存在,唯有时间永恒。当一款茶可以在时间的雕琢下,不断的向上突破品质的高地,那么它已经站在了时间之上,拥有了驾驭时间的力量。这样的六堡茶,一直就在。它让六堡茶成名,让六堡茶沿着河流从深山走向远方。

    人生是一段标注着时间刻度的旅程,如果以六堡茶为刻度,这样的人生会变长,因为当你喝到一款可以站在时间之上的茶,你也许会觉得赚到了时间。

    也许这有些玄,但时间本来就是玄妙之门。

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    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar 任艳 点赞数

          从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

            • avatar star 点赞数

              你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

                • avatar 达叔 点赞数

                  六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                    • avatar 九九 点赞数

                      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态