原种六堡茶有些什么特点

2020年05月07日 17:58:08

六堡原种是一个在六堡山里繁衍了上千年的原生茶树品种,由于不断的分化变异,形成了一个完整的家族品种,也叫六堡群体种。

原种六堡茶有些什么特点

原种六堡茶有些什么特点

群体种的茶树形态丰富,有大叶、中叶、小叶,还有紫芽、红芽、绿芽,有乔木、小乔木和灌木,林林总总不下40个单株,形成了一个内容丰富的茶家族,有自己独特的家族风格。所以清代《苍梧县志》说六堡茶“味厚,隔宿不变”。群体种的好处是味道丰富有层次,香气饱满。
六堡茶最早因起源于苍梧县六堡镇而成名,原种六堡茶是六堡茶的最好原料。用六堡原种制作的六堡茶,放够一定的年份会有槟榔香,这也是六堡茶在清代能够成名的原因。六堡茶有槟榔香,六堡茶因槟榔香而成名,得益于六堡原种,因为槟榔香是六堡原种的品种香。
随着六堡茶的成名,生产地域越来越广,有很多用广西大叶种茶树来做六堡茶,六堡的香型越来越多,尤其是1960年代后,现代工艺六堡茶的出现,使用六堡原种原料的六堡茶越来越少。要在六堡茶里找寻槟榔香变得越来越难。
原种六堡茶有些什么特点

在核心原产地的六堡镇依然保留着和种植着大量的六堡原种,并且还是按传统工艺生产六堡茶,槟榔香还是可以在六堡镇六堡茶中喝到,这是茶人的幸运,也是六堡茶的幸运。
六堡原种六堡茶的特点是口感厚,开始是蜜香,慢慢会出松烟香、药香,放够陈年会出槟榔香,有祛湿和调理肠胃的功效,还有解腻化瘀的功效。
六堡原种的老工艺六堡茶具备“越陈越香”的品质,蜜香-松烟香槟榔香,时间就是如此的神奇,在某一时刻,槟榔香开始绽放。可能是六堡这样的崇山峻岭与世隔绝,这样的荒放的原始之地,才能如此幸运的保留着这种有槟榔香基因的茶树。其实很多苦心孤诣要制作出槟榔香的人,用尽了各种可能的手段,倒不如山中的漫不经心的等待,这是天意,不是对懒惰的奖赏,而是自然的法则。道法自然,可能最好地解释了“好茶是种出来的”自然哲学。

   六堡茶的成名,不是山里出了神仙,而是时间成就了美味。只是在合适的时间,槟榔香适时出现,然后有爱茶人喝懂了并珍爱。

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    • avatar 天道酬勤 点赞数

      关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

        • avatar 茶茶 掌柜

          能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

        • avatar 我心飞翔 点赞数

          因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

            • avatar 茶茶 掌柜

              特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

            • avatar 此情可待 点赞数

              文章写得很全面,学习了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                • avatar 刘雄杰 点赞数

                  我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                    • avatar 达叔 点赞数

                      六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的