六堡茶有茶梗真的好吗?六堡茶茶梗对口感滋味起到的作用

2016年12月14日 11:07:01

大家逛茶市的时候不知道有没有发现,有些茶友在挑到心仪的茶叶后,通常会选茶叶梗来尝味,这种方法一般来说不卫生所以不是很推荐,但为什么会选择茶叶梗来尝味呢?这是值得我们思考的地方。

一直以来,很多人没有饮用茶梗的习惯,殊不知这样正是错过了茶中最让人回味无穷的韵味和香味。茶叶在生长的过程中,养分都是通过叶梗转移到叶芽中,所以茶叶梗中含有的香气会比茶叶高,而且在加工过程中要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限,但近来已经有不少人意识到它的可贵之处。

六堡茶有茶梗真的好吗?六堡茶茶梗对口感滋味起到的作用

茶叶耐泡指的是茶经由屡次冲泡后,其汤色口感没有太大的转变。六堡茶的确经久耐泡,其实我们看到的只是外表,它之所以耐泡,是由于六堡茶所内含的物质在起效果。六堡茶树历经了数十上百年的发展,它的叶芽上积累了丰厚的养分物质,在饮用时必定要经由多次的冲泡才能使其味道全部出来,这就是我们觉得到的它经久耐泡的缘故。

六堡茶有茶梗真的好吗?六堡茶茶梗对口感滋味起到的作用

茶梗中含有相当数目的香气物质,由第一叶至第三叶逐步下降,因为茶梗负责传送营养到叶子,所以茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要存在茶梗和嫩叶的主脉中,并且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维牵制是营养和香气的首要输导组织,所含物质大局部是水溶性的,茶叶在加工进程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片中的物质连系转化构成更高更浓的香气质量,所以六堡茶即使泡了十泡后香气依旧充足,要是六堡茶混着六堡茶梗冲泡香气更浓郁。

六堡茶有茶梗真的好吗?六堡茶茶梗对口感滋味起到的作用

而且茶叶梗的作用不仅如此,可能大家不知道,茶叶都是需要呼吸的,茶梗在六堡茶的茶叶里面撑起了空间,让空气顺势钻进来就更利于茶叶的后期转化。国家对于六堡茶的含梗量有着明确的规定,六堡茶含梗率在10%范围内都是合格的。

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    • avatar 美丽的妈妈 点赞数

      我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

        • avatar 茶喝上品

          屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

          • avatar 美丽的妈妈

            哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

            • avatar 茶喝上品

              是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

              • avatar 美丽的妈妈

                那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

              • avatar 品味人生 点赞数

                做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                  • avatar 天道酬勤 点赞数

                    关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

                      • avatar 我心飞翔 点赞数

                        因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                          • avatar 雨落听禅 点赞数

                            你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。