六堡茶梗真的好吗?

2016年12月14日 11:07:01

大家逛茶市的时候不知道有没有发现,有些茶友在挑到心仪的茶叶后,通常会选茶叶梗来尝味,这种方法一般来说不卫生所以不是很推荐,但为什么会选择茶叶梗来尝味呢?这是值得我们思考的地方。

一直以来,很多人没有饮用茶梗的习惯,殊不知这样正是错过了茶中最让人回味无穷的韵味和香味。茶叶在生长的过程中,养分都是通过叶梗转移到叶芽中,所以茶叶梗中含有的香气会比茶叶高,而且在加工过程中要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限,但近来已经有不少人意识到它的可贵之处。

 六堡茶梗真的好吗?

茶叶耐泡指的是茶经由屡次冲泡后,其汤色口感没有太大的转变。六堡茶的确经久耐泡,其实我们看到的只是外表,它之所以耐泡,是由于六堡茶所内含的物质在起效果。六堡茶树历经了数十上百年的发展,它的叶芽上积累了丰厚的养分物质,在饮用时必定要经由多次的冲泡才能使其味道全部出来,这就是我们觉得到的它经久耐泡的缘故。

茶梗中含有相当数目的香气物质,由第一叶至第三叶逐步下降,因为茶梗负责传送营养到叶子,所以茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要存在茶梗和嫩叶的主脉中,并且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维牵制是营养和香气的首要输导组织,所含物质大局部是水溶性的,茶叶在加工进程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片中的物质连系转化构成更高更浓的香气质量,所以六堡茶即使泡了十泡后香气依旧充足,要是六堡茶混着六堡茶梗冲泡香气更浓郁。

 六堡茶梗真的好吗?

而且茶叶梗的作用不仅如此,可能大家不知道,茶叶都是需要呼吸的,茶梗在六堡茶的茶叶里面撑起了空间,让空气顺势钻进来就更利于茶叶的后期转化。国家对于六堡茶的含梗量有着明确的规定,六堡茶含梗率在10%范围内都是合格的。

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    • avatar 此情可待 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 筋er 点赞数

          六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

            • avatar 茶茶 掌柜

              槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

            • avatar 似水年华 点赞数

              我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                • avatar 雨落听禅 点赞数

                  你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

                    • avatar 马到功成 点赞数

                      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!