常见的六堡茶汤色

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六堡茶的汤色,从一定程度上体现了一个茶的年份,品质,生茶汤色浅,熟茶汤色深,年份短汤色浅,年份长汤色深,轻发酵汤色浅,重发酵汤色深,汤色透亮为上,汤色浑浊为下。

以上都是一些汤色和年份、品质关系的基本的规律,下面详细说一说六堡茶的两大品类——熟茶和生茶不同的汤色表现。

常见的六堡茶汤色

六堡茶厂茶,也就是通常意义说的六堡茶熟茶,常见有以下几种汤色:

常见的六堡茶汤色

红亮:汤色不算浓,红而透明有光泽(光泽微弱称红明),叶底暗红微黄。

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮,叶底多呈红褐柔软。红褐:汤色红而浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软。

褐色:茶汤黑中透紫,红而亮,有鲜活感。叶底多呈暗褐而硬。

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬。

以上几种色泽和叶底都是比较好的六堡茶,如果六堡茶汤颜色微黄,浅浅橙色,叶底色黑而硬脆似炭,滋味淡而寡,估计是发酵过度“烧心”的六堡茶。

六堡茶农家茶,也就是通常意义说的六堡茶生茶,颜色表现则偏淡:

黄绿:茶汤绿中带微黄,清澈鲜亮,随着六堡茶生茶不断陈化,茶汤绿色逐渐消失,变为杏黄明亮的汤色。

橙黄:茶汤黄中略带红色,接近橙色或橘黄色。藏期在3~5年的农家茶就是这样的汤色,亮度较高。

深黄:汤色暗黄,有一定年份的农家六堡茶就呈现这样的汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很高。

红汤:老茶经过自然后发酵充分后,能显出红色茶汤,且晶莹剔透的,是不可多得的好茶。但人为加速陈化的需注意分辨。

  以上我们介绍了六堡茶汤色变化的一些基本规律,和六堡茶生茶熟茶的具体汤色表现,我们从汤色,可以初步判断一款六堡茶品质、年份,当然,如果要准确的判断,还是要结合干茶、滋味、叶底等因素综合判定。

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    • avatar q 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶探长 掌柜

          @q谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 团子娘 点赞数

          六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

            • avatar 茶探长 掌柜

              @团子娘在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。

            • avatar SheePCaT 点赞数

              六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @SheePCaT嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 刘雄杰 点赞数

                  我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @刘雄杰送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(18977400441),我详细了解一下,给你推荐。

                    • avatar 彩虹森林 点赞数

                      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @彩虹森林有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出