六堡茶常见的汤色有多少种?通过六堡茶汤色的颜色分析茶叶特点

2016年11月21日 16:41:08

六堡茶的汤色,从一定程度上体现了一个茶的年份,品质,生茶汤色浅,熟茶汤色深,年份短汤色浅,年份长汤色深,轻发酵汤色浅,重发酵汤色深,汤色透亮为上,汤色浑浊为下。

六堡茶常见的汤色有多少种?通过六堡茶汤色的颜色分析茶叶特点

以上都是一些汤色和年份、品质关系的基本的规律,下面详细说一说六堡茶的两大品类——熟茶和生茶不同的汤色表现。

六堡茶常见的汤色有多少种?通过六堡茶汤色的颜色分析茶叶特点

六堡茶厂茶,也就是通常意义说的六堡茶熟茶,常见有以下几种汤色:

红亮:汤色不算浓,红而透明有光泽(光泽微弱称红明),叶底暗红微黄。

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮,叶底多呈红褐柔软。红褐:汤色红而浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软。

褐色:茶汤黑中透紫,红而亮,有鲜活感。叶底多呈暗褐而硬。

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬。

以上几种色泽和叶底都是比较好的六堡茶,如果六堡茶汤颜色微黄,浅浅橙色,叶底色黑而硬脆似炭,滋味淡而寡,估计是发酵过度“烧心”的六堡茶。

六堡茶常见的汤色有多少种?通过六堡茶汤色的颜色分析茶叶特点

六堡茶农家茶,也就是通常意义说的六堡茶生茶,颜色表现则偏淡:

黄绿:茶汤绿中带微黄,清澈鲜亮,随着六堡茶生茶不断陈化,茶汤绿色逐渐消失,变为杏黄明亮的汤色。

橙黄:茶汤黄中略带红色,接近橙色或橘黄色。藏期在3~5年的农家茶就是这样的汤色,亮度较高。

深黄:汤色暗黄,有一定年份的农家六堡茶就呈现这样的汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很高。

红汤:老茶经过自然后发酵充分后,能显出红色茶汤,且晶莹剔透的,是不可多得的好茶。但人为加速陈化的需注意分辨。

六堡茶常见的汤色有多少种?通过六堡茶汤色的颜色分析茶叶特点

以上我们介绍了六堡茶汤色变化的一些基本规律,和六堡茶生茶熟茶的具体汤色表现,我们从汤色,可以初步判断一款六堡茶品质、年份,当然,如果要准确的判断,还是要结合干茶、滋味、叶底等因素综合判定。

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    • avatar 排骨汤 点赞数

      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

        • avatar 茶茶 掌柜

          市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

        • avatar 燕子 点赞数

          听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 似水年华 点赞数

                  我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                    • avatar 彩虹森林 点赞数

                      我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。