六堡茶的茶砖和茶饼和沱茶如何撬开？六堡茶的紧压茶如何撬开？

茶事中最危险的事情莫过于撬茶，有的时候费了九牛二虎之力却只撬了些茶沫，有的时候茶针一用力又扎到了手，扎到流血也是常有的事情。

此时客已到，水已开，容不得自己暗自伤神······

想要泡得一杯好的六堡茶，第一步就是先把茶给撬好。撬茶其实并不难，今天就一起学习“如何温柔的撬茶”吧。

不同茶的撬法

六堡茶的紧压形态主要为砖、饼、沱。

六堡茶的砖茶

茶砖的侧面很容易找到解茶的突破口，从侧面边缘找一个缝隙，将茶针插入，然后将茶撬起。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶针从表面慢慢剥离。

六堡茶的饼茶

首先把茶饼翻过来，凹下去的一面朝上，然后用手掌给茶饼松一松，茶刀从茶饼凹处入手，撬松后从相邻的地方再次插入，按量撬取。

六堡茶的沱茶

沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，撬茶的时候还是将茶叶凹处朝上，从茶沱的边上寻找缝隙，插入后往里轻轻一剥就可以了。

六堡茶撬茶的要点

1 见缝插针

2 用力不要过猛，否则有可能误伤自己。

3 茶针顺着手的方向，而不是对着手。

4 撬茶前预估好量，就不会多次撬或者撬太多。

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