如何通过叶底辨别六堡茶的好坏?

2016年11月21日 16:30:54

叶底,是指茶经开水冲泡后所展开的叶片。冲泡后的茶叶(叶底),能在一定程度上反映茶叶的真实品质,包括后发酵和存储方面的信息,看叶底是将冲泡过的茶叶倒入平面的器皿里,可以是盖碗的底托,也可以是专业的叶底盘。

如何鉴定六堡茶等级,官方给出了相应的说明,有关六堡茶标准

    

如何通过叶底辨别六堡茶的好坏?

怎么看叶底?可以从下面四个方面:

一是靠眼看。判别叶底的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、用手扯拉叶底,感觉茶叶的软硬程度,是否腐烂等,同时还要观察,是否有杂质掺入。

二是靠鼻闻,辨别香气,是否添加或茶本身所有。

三是辨别六堡茶青品种和品质,从叶底的叶脉络、形态等分析毛茶类型,产地,这种更多见于辨别六堡茶农家茶

四是辨别经过“入仓”的六堡茶,通过分析叶底评估发酵环境是否合适,仓储过程有无湿度过高。

叶底观察法判别六堡茶简单可行,但也是建立在有一定经验的基础上的,建议茶友选择一些具有代表性产品进行品饮,经过一段时间的品饮和观察,才能练就一定的判断能力,评判六堡茶品质高低,真正发挥叶底观察法的作用。

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    • avatar 鹏鹏 点赞数

      加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

        • avatar qingkong 点赞数

          我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

            • avatar 真情可贵 点赞数

              现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                • avatar 六月下雪 点赞数

                  我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                    • avatar 任艳 点赞数

                      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友