六堡茶的品质特点是什么?六堡茶的三个不为人知的品质特征

2019年11月22日 10:40:42

提及六堡茶,大部分人会感到陌生,与广为人知的普洱茶、安化黑茶相比,它的知名度确实不高。其实,六堡茶也同属黑茶系列,在炒茶风渐起的今天,它不仅保留了茶性的质朴,并且拥有着自己的鲜明个性,这让懂茶人倍加喜爱。

六堡茶的品质特点是什么?六堡茶的三个不为人知的品质特征

茶中独有的窖藏工艺

窖藏,在葡萄酒的存放中较为普遍,在国际葡萄酒市场,刚刚酿造出来的新酒因为所含单宁“强劲”,口感并不是非常好,很多有实力的名牌酒庄的新酒至少要窖藏两年,才能允许进入市场。而六堡茶是世界上唯一的窖藏茶,成茶后须在茶窖存放一定的时间进行后期陈化,正是这个工艺将六堡茶和其它黑茶区分开来。

六堡茶至少需要窖藏三年才能进入市场,新生产出来的六堡茶可以理解为是一个“半成品”,窖藏的过程就是让它自然地进行后期发酵,使品质变得更好,因此,才有“越陈越佳”的说法,这种独有的特色也成为六堡茶的核心竞争力。

性价比颇高的黑茶

“窖藏三年”才能售卖,那六堡茶的价格会不会更高,这是很多人担心的问题。正规市面上普通散装六堡茶每斤在100元左右,2008年出品的带包装的品牌茶叶半斤在200元左右,随着出品时间的不同,口感转化的不同,年份茶有着自然的溢价幅度。

面对普洱、铁观音、龙井等国内市场名茶白热化的竞争态势,六堡茶却保持了它的质朴品性实属难得。业内人士分析认为,由于历史原因,六堡茶产量相对较小,相当长一段时间主要以外销出口为主,被海外华人亲切地称为“侨销茶”;由于内销的不足,六堡茶品牌及其悠久的历史、丰富的文化内涵、其醇厚的品质、独特的风味、良好的保健作用等都鲜为人知。

对于当下的炒茶风,我们并不希望六堡茶重走普洱的炒作覆辙,茶叶首先是一种能喝的东西,让老百姓能喝到真真正正的好茶才是我们做六堡茶的初衷。

如葡萄酒般的透亮茶汤

六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”四大特点,待茶煮沸后倒在玻璃杯中,透亮清澈的颜色完全显现出来,像极了葡萄酒的琥珀色,由于耐冲泡的特点,经过七八次冲泡,颜色越发清亮,特有的槟榔香让人心旷神怡,年份稍短的六堡茶刚入口会有轻微的苦涩,但到达舌根,会很快转化为甘甜。据业内人士介绍,正是由于六堡茶的陈年窖藏,才有了独特的润滑、甘厚、柔顺的底韵,也受到很多女茶客的喜爱。在年复一年的变化中,茶叶内部的茶多酚,大量转化成茶黄素或茶红素,这些微量元素都是强抗氧化剂,对人体保健很有功效,在冷冷的冬天,更有疏通血脉、祛湿、帮助消化等作用。

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    • avatar 宁静致远 点赞数

      六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

        • avatar 茶茶 掌柜

          嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

        • avatar 不可居无茶 点赞数

          作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

            • avatar 慕茶客

              确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

            • avatar 达叔 点赞数

              六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                • avatar 曼里 点赞数

                  喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

                    • avatar 品味人生 点赞数

                      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素