六堡茶的老茶婆、茶花、茶果、二白茶分别是什么?还有多少种品种?

2019年11月22日 10:23:59

常见的古法六堡茶分类有茶谷、中茶、二白茶老茶婆,此外还有茶花、茶果、茶宝(茶虫屎)等。

六堡茶茶花以花瓣白色,花蕊黄色为主,也有花瓣白里淡黄或白里淡红的,花蕊也有黄中带粉或淡红甚至淡紫。加工后干燥的六堡茶茶花一般为金黄色,也有黄中带白的。据说,精髓都在未开花的花蕾中,富含茶花粉和茶花蜜。

六堡茶的老茶婆、茶花、茶果、二白茶分别是什么?还有多少种品种?

古法工艺将六堡茶花制成干茶后,依然保留着茶花特有的香气,芳香扑鼻,甜而不腻。茶汤清澈透亮,香气怡人,耐泡度极好,可以冲20道左右。冲泡前用温水洗一遍,冲泡的水温没有限制,可以温水冲泡也可以开水冲泡,10泡过后略闷一下,水温也可略高些。茶花中含有大量的花粉,茶花粉富含天然维生素、矿物质、氨基酸及核酸,促进新陈代谢,调节内分泌,有排毒养颜、降脂减肥的作用。

六堡茶茶果的果皮为棕褐色, 果实为肾形或球形。陈年的六堡茶果(一般含壳),煮饮出来的味道极好,旧时六堡农家常使用“茶急”来煮饮茶壳。煮之前将茶壳温水洗净(不宜洗太久),放入水中用文火煮开,茶的独特沉香隐约可闻,煮出来的茶汤可以祛湿、调肠胃。

除此之外,还有一个最为独特的衍生茶品——茶宝。茶宝俗称“茶虫屎”,它是虫子在进食六堡茶后,排出体外的另类“茶叶”,这和极品咖啡——猫屎咖啡,有着异曲同工之妙。茶宝不但香味独特,旧时民间医书将茶宝作为治疗小儿腹泻的良药,茶宝的保健功效可见一斑。

茶虫屎由于体积极小,冲泡时将其放在茶滤上,热水直接冲泡,茶汤入公道杯分饮即可。

茶虫屎非常难得,市面上容易将虫屎茶与茶虫屎混淆。虫屎茶是一种以化香树的树叶为主食的叫做“化香夜蛾”的昆虫排泄出来的粪便;而六堡茶茶宝,是茶虫被六堡茶中丰富的茶多糖等物质吸引,它们以陈年的六堡茶,特别是陈年老茶婆为寄居,经体内合成更丰富的蛋白质、维生素、微量元素及18种以上的氨基酸。茶汤甘醇爽口,且带高雅熟香,具有清热解毒、健胃消食的功效。

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    • avatar 雨落听禅 点赞数

      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

        • avatar 茶茶 掌柜

          有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

        • avatar 鹏鹏 点赞数

          加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

            • avatar 喝茶的ESON 点赞数

              一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                • avatar 蹭点好茶 

                  我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                  • avatar 喝茶的ESON

                    看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                  • avatar 真情可贵 点赞数

                    现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                      • avatar 曼里 点赞数

                        喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。