六堡茶的老茶婆、茶花、茶果、二白茶分别是什么?还有多少种品种?

2019年11月22日 10:23:59

常见的古法六堡茶分类有茶谷、中茶、二白茶老茶婆,此外还有茶花、茶果、茶宝(茶虫屎)等。

六堡茶茶花以花瓣白色,花蕊黄色为主,也有花瓣白里淡黄或白里淡红的,花蕊也有黄中带粉或淡红甚至淡紫。加工后干燥的六堡茶茶花一般为金黄色,也有黄中带白的。据说,精髓都在未开花的花蕾中,富含茶花粉和茶花蜜。

六堡茶的老茶婆、茶花、茶果、二白茶分别是什么?还有多少种品种?

古法工艺将六堡茶花制成干茶后,依然保留着茶花特有的香气,芳香扑鼻,甜而不腻。茶汤清澈透亮,香气怡人,耐泡度极好,可以冲20道左右。冲泡前用温水洗一遍,冲泡的水温没有限制,可以温水冲泡也可以开水冲泡,10泡过后略闷一下,水温也可略高些。茶花中含有大量的花粉,茶花粉富含天然维生素、矿物质、氨基酸及核酸,促进新陈代谢,调节内分泌,有排毒养颜、降脂减肥的作用。

六堡茶茶果的果皮为棕褐色, 果实为肾形或球形。陈年的六堡茶果(一般含壳),煮饮出来的味道极好,旧时六堡农家常使用“茶急”来煮饮茶壳。煮之前将茶壳温水洗净(不宜洗太久),放入水中用文火煮开,茶的独特沉香隐约可闻,煮出来的茶汤可以祛湿、调肠胃。

除此之外,还有一个最为独特的衍生茶品——茶宝。茶宝俗称“茶虫屎”,它是虫子在进食六堡茶后,排出体外的另类“茶叶”,这和极品咖啡——猫屎咖啡,有着异曲同工之妙。茶宝不但香味独特,旧时民间医书将茶宝作为治疗小儿腹泻的良药,茶宝的保健功效可见一斑。

茶虫屎由于体积极小,冲泡时将其放在茶滤上,热水直接冲泡,茶汤入公道杯分饮即可。

茶虫屎非常难得,市面上容易将虫屎茶与茶虫屎混淆。虫屎茶是一种以化香树的树叶为主食的叫做“化香夜蛾”的昆虫排泄出来的粪便;而六堡茶茶宝,是茶虫被六堡茶中丰富的茶多糖等物质吸引,它们以陈年的六堡茶,特别是陈年老茶婆为寄居,经体内合成更丰富的蛋白质、维生素、微量元素及18种以上的氨基酸。茶汤甘醇爽口,且带高雅熟香,具有清热解毒、健胃消食的功效。

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 喝茶的ESON 点赞数

          一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

            • avatar 蹭点好茶 

              我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

              • avatar 喝茶的ESON

                看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

              • avatar 琅琊榜 点赞数

                打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                  • avatar 美丽的妈妈

                    哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                    • avatar 琅琊榜

                      要不怎么说打酱油的咧。

                    • avatar 达叔 点赞数

                      六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                        • avatar 刘雄杰 点赞数

                          我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                            • avatar 茶茶 掌柜

                              我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。