六堡茶的老茶婆、茶花、茶果、二白茶分别是什么?还有多少种品种?

2019年11月22日 10:23:59

常见的古法六堡茶分类有茶谷、中茶、二白茶老茶婆,此外还有茶花、茶果、茶宝(茶虫屎)等。

六堡茶茶花以花瓣白色,花蕊黄色为主,也有花瓣白里淡黄或白里淡红的,花蕊也有黄中带粉或淡红甚至淡紫。加工后干燥的六堡茶茶花一般为金黄色,也有黄中带白的。据说,精髓都在未开花的花蕾中,富含茶花粉和茶花蜜。

六堡茶的老茶婆、茶花、茶果、二白茶分别是什么?还有多少种品种?

古法工艺将六堡茶花制成干茶后,依然保留着茶花特有的香气,芳香扑鼻,甜而不腻。茶汤清澈透亮,香气怡人,耐泡度极好,可以冲20道左右。冲泡前用温水洗一遍,冲泡的水温没有限制,可以温水冲泡也可以开水冲泡,10泡过后略闷一下,水温也可略高些。茶花中含有大量的花粉,茶花粉富含天然维生素、矿物质、氨基酸及核酸,促进新陈代谢,调节内分泌,有排毒养颜、降脂减肥的作用。

六堡茶茶果的果皮为棕褐色, 果实为肾形或球形。陈年的六堡茶果(一般含壳),煮饮出来的味道极好,旧时六堡农家常使用“茶急”来煮饮茶壳。煮之前将茶壳温水洗净(不宜洗太久),放入水中用文火煮开,茶的独特沉香隐约可闻,煮出来的茶汤可以祛湿、调肠胃。

除此之外,还有一个最为独特的衍生茶品——茶宝。茶宝俗称“茶虫屎”,它是虫子在进食六堡茶后,排出体外的另类“茶叶”,这和极品咖啡——猫屎咖啡,有着异曲同工之妙。茶宝不但香味独特,旧时民间医书将茶宝作为治疗小儿腹泻的良药,茶宝的保健功效可见一斑。

茶虫屎由于体积极小,冲泡时将其放在茶滤上,热水直接冲泡,茶汤入公道杯分饮即可。

茶虫屎非常难得,市面上容易将虫屎茶与茶虫屎混淆。虫屎茶是一种以化香树的树叶为主食的叫做“化香夜蛾”的昆虫排泄出来的粪便;而六堡茶茶宝,是茶虫被六堡茶中丰富的茶多糖等物质吸引,它们以陈年的六堡茶,特别是陈年老茶婆为寄居,经体内合成更丰富的蛋白质、维生素、微量元素及18种以上的氨基酸。茶汤甘醇爽口,且带高雅熟香,具有清热解毒、健胃消食的功效。

我们是一个原产地做茶团队:六堡茶之家

这里不仅能看到实用有趣的内容

还能买到优质实惠的六堡茶

六堡茶知识精编(内部版)在 微信公众号

买茶请戳 淘宝店铺,每天中午1点直播

掌柜微信:lbczj666

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 天道酬勤 点赞数

      关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

        • avatar 茶茶 掌柜

          能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

        • avatar 真情可贵 点赞数

          现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

            • avatar star 点赞数

              你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

                • avatar 凝结 点赞数

                  不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                    • avatar 雨落听禅 点赞数

                      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。