想要更好地冲泡品鉴一款茶,需要对它有一定的了解。陈皮功效:理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与六堡茶结合,无论是表面还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
① 温杯洁具:为了使香味更加醇正,陈皮六堡茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具以及提高茶具的温度,以减少茶汤接触茶具时的温差,完全发挥陈皮六堡茶之色、香,味。
② 投茶:经过尝试对比品饮,日常普通盖碗出茶量共7克较为合适,6克六堡茶、1克陈皮。
③ 洗茶:水温100度,开水注入盖碗,迅速滤出,重复2次。洗茶的目的有二:一是清洗茶叶;二是唤醒沉睡的茶叶,使之伸展,散发杂味。 这里要注意茶的溶解速度快,而皮的溶出慢,冲泡时,皮最好拆解成小块,加快溶出,茶与皮才能相得益彰。特别是精细的熟茶,芽头多,茶的溶解速度更快,茶味衰减也快。
④ 注水:知道了茶与皮的特性后,才能泡出好的陈皮六堡茶。注水时可以压低注水壶,力度温柔些水柱粗些,这样做可使注水时间短,能够快速出汤。
⑤ 浸泡:前1-5道注水后要快速出汤,从第6道起每道延长3-5秒直到色
九月 13, 2017 10:01 下午 沙发
我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。
送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。