常听一些新接触六堡茶的茶友说,六堡茶泡起来有霉味,不好喝,令人望之却步,不像绿茶,铁观音泡出来就是一股清香,花香,香气宜人,还有一些茶友疑惑,都说六堡茶越陈越香,难道这个霉味就是陈香味吗?
方法/步骤
1、看。
观看是否保存得当,干茶是否干爽,茶叶表面与内部是否有霉变。
2、闻。
冲泡时更容易分辨,陈香自然柔和,霉味则刺鼻不自然
3、品。
有陈香的茶的茶汤口感自然,无杂味,年份越久的六堡茶,陈香越明显,喝到后面,越来越香,而霉变的茶,口感刺激,难以下咽。
4、如果茶友一时接受不了六堡茶的陈味,可以将茶叶敞开放置,与空气接触一段时间就会好些,冲泡的时候可以通过洗茶一两遍,将杂味去掉,唤醒陈香。洗茶除了可以将茶叶中的杂质洗净,同时唤醒茶叶的味道。但是能将茶叶洗净即可,而不是将它的味道浸泡出来。
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九月 13, 2017 10:01 下午 沙发
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