相信不了解六堡茶的许多人会抱着疑问,既然六堡茶是一种饮品,为何六堡茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下六堡茶为什么不会过期吧。
六堡茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。
因为六堡茶属于后发酵茶,如果保存得当,是会越陈越香的,功效越强。你在购买时会发现在六堡茶的外包装上标示有可长期保存期限。六堡茶在发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,六堡茶会长出一种活性菌,俗称“金花”。事实上你可以放心的饮用六堡茶。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。
六堡茶味道色浓味醇,对于刚接触六堡茶的人比较不习惯。老的六堡茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃,降三高、降血糖、还要药用功效,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。
九月 13, 2017 10:01 下午 沙发
你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?
有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文