六堡茶,和普洱一样,同属黑茶,属后发酵茶,是中国黑茶五大贵族(普洱、六堡、湖南黑茶、四川藏茶、湖北老黑茶及陕西黑茶,称黑五类)之一,所以醒茶和洗茶非常关键,否则您就可能一直喝的是“霉味”,而不是六堡的红、浓、陈、醇!以及特有的槟榔香。。。
如果对于金花六堡,没有处理好醒茶和洗茶,那更是暴殄天物!
为了保证每一位喜欢喝六堡的喜爱者,都能喝到六堡茶的特有的红、浓、陈、醇,以及槟榔香!经过本人多次、反复对六堡泡茶的泡法工艺进行研究和试验,得到昌盛六堡茶的最佳泡法工艺!同时根据实际情况,不管改进更新,敬请关注!
六堡泡法步骤,如下:
第一步、沸水醒茶
用100℃的水,泡开茶叶,大约3秒内要迅速倒掉。
第二步、沸水泡茶
每次泡茶最好用100℃的水,泡的时间一般不能太长(比如30秒以上),否则茶汤很黑很浓(也可喝 ,可直接加白开水冲淡,但会影响口感/另加一种冲淡的方法是:迅速加开水到壶,马上出汤),同时也会泡坏茶叶,每次泡茶的时间都应该不一样,可根据自己所需的浓度口感来决定,时间越长茶汤越浓越黑,一般为5-30秒,泡茶次数越多,泡茶时间越长。
第三步、投茶定量
取六堡茶8g,配套250ml的钦州坭兴陶茶壶泡茶口感最好,也可以根据自己的创新,依据量杯,调出满足定制口感。
第四步、综上所述
同一款茶,相同的水和茶壶:时间,温度和投茶量三个参数,确定了茶的口感!6
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九月 13, 2017 10:01 下午 沙发
听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝
六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了