六堡茶和普洱茶有什么区别?从原料、工艺、品质特征上告诉你

2019年10月24日 10:09:12

茶道是指通过思考将人心回归到至简至纯,而要做到这一点,需要磨练,需要思考,需要心境始终如一的平和。

茶原本是茶树上的叶,在自然天地中成长,期间有风吹雨打,有阳光雨露,一如我们的生活,有顺境有困境,有喜有悲。茶叶不曾对大风寒霜低过头,也没有在阳光照耀下忘乎所以,它以一种智者的姿态,平静地看着这一切,享受着这一切,将点滴都融入自己的叶,化入自己的心头,始终气定神闲,始终超凡脱俗,即便后来有沸水的冲泡,它也不曾失却本色,杯中气定神闲,杯中翩然起舞,渐渐会有温馨的香气沁出,得益于这样的香,我们的生活也会提升到另外的境界。

六堡茶与普洱茶在品质特点较为相似,均茶性温和,滋味醇厚,且宜久藏,越陈越好,但也有所区别。从保健功能上看,六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用,都是保健佳品。但六堡茶在祛湿和调理肠胃的功效尤其显著,否则也不会在炎热的东南亚倍受欢迎,成为黑茶家族中唯一的侨销茶,而且六堡茶挤身于历史名茶之列,历史价值与品质并不低于普洱茶,但由于种种原因,其知名度、市场占有率却并不高。

六堡茶和普洱茶有什么区别?从原料、工艺、品质特征上告诉你

茶叶的原料不同

从原料上看,六堡茶原料是广西大叶种或六堡群体种,当然以六堡群体种为最佳,因为六堡独特的地形气候,形成了“山高日照短,雾浓雨水多,昼夜温差大”的独特环境,使得六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别,因此而形成六堡茶独特的韵味。而普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作而成的,叶形和条索均比六堡肥厚。

六堡群体种小乔木型,内涵物质丰富。

六堡茶和普洱茶有什么区别?从原料、工艺、品质特征上告诉你

茶叶的制作工艺不同

虽然同属黑茶,但是在制作的工艺上却有许多不同之处。六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。六堡茶的工艺特色在于渥堆,所有的黑茶都被定义为后发酵茶,故黑茶类的茶皆有越陈越香的特点,但揉捻后的渥堆使六堡茶还有前发酵,形成后发酵所需的微生物优势种群。所以六堡茶的转化比普洱快也就不奇怪了。而普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干这几个环节。上面讲的都是毛茶,如果再蒸压成型就是生茶,当然六堡以竹箩和砖为主,普洱以饼为主。六堡与普洱熟茶的工艺是一样的,六堡60年代开始做,普洱借鉴了六堡,70年代开始做。

六堡茶和普洱茶有什么区别?从原料、工艺、品质特征上告诉你

茶叶的外形和内质的不同

六堡茶外形条索粗壮,色泽黑褐光润,汤色透亮的琥珀色。香气醇陈、醇厚,其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口,甘醇爽滑,清凉甘甜,叶底红褐色,因此,六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。而普洱茶外形条索肥嫩、紧结,色泽黑褐或褐红。汤色红浓明亮,深红色为正常,香气陈醇,滋味醇和、爽滑、回甜。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。

综合而言

六堡茶的地域范围要远小于普洱茶,所以六堡茶的风格更鲜明,尤其是其保健功效更是举世公认。如今,随着人民生活水平的提高,六堡茶的养生功效日益被人们所重视,成为茶叶市场的宠儿。

心不动,则万事不扰,饮茶的时候不如读一本书,以局外人的心态看待书中发生的一切,会看得更加通透。现实生活中我们对待自己的生活也需要有这样的心态,所谓当局者迷,迷失了自我,就会患得患失,会思虑太多,渐渐偏离了生活原本该有的轨道。生活的真实隐藏于种种悲欢离合中,只有如茶叶一样始终气定神闲,不多思不多虑,则山还是山,水还是水,自己还是自己。

一杯茶的时光中,当我们做回简单的自己,纯净的自己,就能明心见性,就得了道。

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    • avatar 曼里 点赞数

      喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

        • avatar 彩虹森林 点赞数

          我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

            • avatar 茶茶 掌柜

              送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

            • avatar 似水流年 点赞数

              六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                • avatar 六月下雪 点赞数

                  我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                    • avatar 雨落听禅 点赞数

                      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。