六堡茶茶果壳是什么?六堡茶茶果壳怎么煮饮?

2019年10月15日 10:40:27

一说到六堡茶,听得最多的就是六堡老茶、老茶婆、中茶、茶梗,除此之外,还有一些很有特色的,如茶巴、茶果壳、茶花,也能用来泡茶。

1、煮饮茶果壳的来历

在民间用茶果的壳用做饮用始于何时已无从稽考,并非每家每户都喝茶果壳茶。从前,茶农大都很穷,节俭的茶农不舍得将可以换钱的茶谷、中茶自己饮用,所以,把不值钱的制成老茶婆或是茶果壳来饮用。

相传六堡老茶可治病,所以,农家多有在家中存放一些茶叶的习惯,有老茶婆、茶谷,也有部分的茶果壳,茶果壳耐放,放置数年也不会发霉,反而有“沉香”。不过,以盖碗或壶冲泡,茶果壳是泡不出味的,是以,必须烹煮才会“出味”。

这就是茶果壳。

六堡茶茶果壳是什么?六堡茶茶果壳怎么煮饮?

2、如何煮饮茶果壳

茶果壳的茶好不好喝,茶果壳本身的品质、年份是一个方面,而煮饮的用器、方法和环境,也是一个重要的因素。煮饮茶果壳可先用清水将果壳清洗干净,特别是放置了一定年份的茶果壳更须清洗去灰尘,用温水冲洗几遍即可。

六堡农家煮茶用的是一种叫“茶急”的粗陶茶煲,其外型有点像我们现在用煮中药的茶煲,但又颇有差异,现在难觅踪影了。

平日煮茶用铁壶烧水,水的味道会有所不同,但如果直接用铁壶来煮茶果壳,煮出的茶汤水反而会偏黑,茶汤也会越煮越深。所以,最好选择陶瓷类的器皿来煮茶,煮饮花茶的玻璃茶壶是一个不错的选择。

下面推荐另一种茶果壳的喝法

六堡茶茶果壳是什么?六堡茶茶果壳怎么煮饮?

把茶叶、茶果壳,按照2:1的比例,取茶12克,一起闷泡着喝,既有六堡的醇厚,又有茶果的甜润。

看了以上的介绍,是不是对六堡茶又有了新的认识?如果你也喜欢,闲时也来一杯吧。

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    • avatar 燕子 点赞数

      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

        • avatar star 点赞数

          你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

            • avatar 似水年华 点赞数

              我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                • avatar 达叔 点赞数

                  六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                    • avatar 曼里 点赞数

                      喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。