六堡茶社前茶是什么?六堡茶社前茶的特点

2016年12月14日 10:32:04

六堡茶社前茶传统工艺六堡茶的一个颇具特色的品类,传统工艺六堡茶按季节时令采摘,经“杀青—揉捻—渥堆—复揉—烘干”的传统工艺流程,由茶农纯手工制成。

社前,是指春社前。古代在立春后的第五个戊日祭祀土神,称之为社日,自宋代起确立,沿用至今。社日的时间一般在“春分”时节左右(3月20日),这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵,这个时段所产的茶称之为社前茶。如果称雨前茶为六堡茶的上品,明前茶为六堡茶的珍品,那社前茶应该就是六堡茶的极品了。

六堡茶社前茶是什么?六堡茶社前茶的特点

六堡茶树属苍梧地方群体种,六堡地处桂东,境内北回归线穿过,气候比较温暖也比较湿润。一般的年份,春社前后就有大量的茶芽供采摘,在春社前,便已经有一到两轮的采摘期,有的年份雨水和气温适宜,甚至可以达到三四轮。六堡的社前茶,是六堡茶一个很有特色的品种,备受茶友的青睐。   

社前茶乌黑,细紧弯曲。条索紧实、细黑油润,弯如鱼钩,民间有“鱼钓茶”之说。由于多年陈放原因,干茶表面有一层淡淡的白霜。社前茶汤色橙红亮,但透明度稍欠。

六堡茶社前茶是什么?六堡茶社前茶的特点

社前茶的萌芽、生长气温较低、温差较大、多雾,而且,多是刚萌发的新芽,以单芽、一叶一芽为多,茶味浓厚。

社前茶香气柔和内敛幽,她的香不像别的茶,香气是慢慢散发出来,特别是几道水后,才会明显感受得到她的“出香”,这也是鉴别好六堡茶的一个方法。这是泡六七道水后的汤色。汤色淡了些,后续再注入沸水冲泡,稍闷,一样的橙红,连续泡十多水,前期是微苦涩,后面是入口的甘醇。个人直喝到微醺,说明非常耐泡,茶质丰富。

六堡茶社前茶是什么?六堡茶社前茶的特点

品饮社前茶,前期略有苦涩,后期是甜醇,茶汤香气明显,令人心旷神怡。

社前茶的茶底呈墨绿色,柔软、明亮、肥厚。

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    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar 彩虹森林 点赞数

          我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

            • avatar 茶茶 掌柜

              送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

            • avatar 真情可贵 点赞数

              现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                • avatar 九九 点赞数

                  去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

                  • avatar 达叔 点赞数

                    六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的