优质六堡茶,该如何挑选?

2019年06月27日 17:34:28

最近,不少茶友看到六堡茶大观分享出来的文章,并关注后问到小编,表示对六堡茶感兴趣,却不知如何入手,如何品尝,想了解了解!小编将尽毕生的知识点整理整理,与茶友们分享分享。

六堡茶一般分农家茶(六堡茶传统工艺)和六堡茶(熟茶,也称厂茶)

一般的农家茶有:二白茶、六堡茶果、老茶婆、茶芽类等

我们平时所说的六堡茶,一般指厂茶为主,下面就以厂茶2010年六堡茶讲解:

干茶:先看形,再看色

优质六堡茶,该如何挑选?

如上图:六堡茶的干茶一般是叶子是不完整的,冲泡出来可以清晰可见,这是因为生产厂茶需要大批量,例如一批次20吨,生产过程的工序中基本上以机器切碎,加工,必要的还有拼配工序,使口感更好,滋味更丰富。切段的茶叶,在冲泡时,更容易让六堡茶的内含物质析出,平常看到的大箩茶,称之为紧压茶,拆散后便是散茶,条索匀整紧结且干净,色泽黑褐滑润,没有谷物之类的非茶类物质(一些老茶均会出现谷物的东西,属于正常现象,近期年份的茶都不会出现谷物非茶类物质

优质六堡茶,该如何挑选?

紧压茶六堡紧压茶是通过“蒸、压”,使茶叶形成“饼、砖、沱、箩”等形状,节省空间,方便运输和存储。拆开大箩面可以观察紧压茶表面是否平整、压制的松紧是否适度。

香气:陈香独现,闻之愉悦

平时在茶庄喝茶,通常会看到茶艺师,在洗茶时,会闻一闻盖碗盖子,可以观察茶叶是否有异味,避免冲泡出有异味的茶给茶人。正常情况下,是闻茶香,感受那岁月的沧桑。

六堡茶茶底香气不是绿茶那般清新鲜爽,而是让人愉悦的,清晰而温和,没有焦味、臭青味、霉味、杂味等,让人有一种沉稳的感觉。如果是新茶(一般指出仓2年内的茶),可能还会出现轻微的堆味,也叫仓味,但这属于正常现象。

汤色:红润透亮,晶莹剔透


六堡茶的汤色是红润透亮,晶莹剔透,寓意着“中国红”,平安吉祥。一些新茶,往往汤色会有些浑浊,年份不足,内含物质还没沉淀下来,还在转化过程中,茶性尚未稳定

优质六堡茶,该如何挑选?

滋味:陈香独现,层次分明


从茶汤的香气来说

常见六堡茶的香型:槟榔香、果香、松烟香、木香、铃兰香、菌花香、枣香、药香、参香等。本例子2010年六堡茶,是属于传统型的:陈香,当然存放时间越久,陈香越足,茶叶内含物质自然转化而产生的香气,所以说,收藏从新茶开始,慢慢地陪同它越来越好喝,见证它的成长。


不少刚接触六堡茶的茶友,买回来的陈茶,会误认为是霉味(在这里解释一下:霉味是一些东西腐烂变质产生的味道,闻起来会让人觉得恶心难受。如果六堡茶在经过不恰当的仓储,受了潮没及时进行处理,极有可能发生霉变,所产生的气味使人感到刺鼻,无法散去,且对人体有害

从茶汤的口感来说

冲泡出来,饮之,感觉绵滑,有米汤感的厚重,入口顺滑,在口腔中转了一圈,瞬间滑下肚子,非常的舒服,如果喝上老茶,则会打二个嗝,一股暖流走遍身体,发微汗,非常享受,给人饱满厚实的感受,冲泡尾声,入口之后就缓缓化开的清甜。


总结起来,从厚度、滑度、甜度、纯度上感受得出,发酵标准刚好合适,无异味,储存得专业。

体感:全身舒坦,身心愉悦

品饮六堡茶,最终是要“从口感回归体感”。

如今在这繁荣,与时间赛跑的社会,越来越多的茶人喜欢上能使人宁静、安神、温和的六堡茶。

六堡茶是经得起岁月的茶,其貌不扬,其香不烈,其味不浓,但是能在每一泡的变化中让人感受它、了解它。想要接触六堡茶,与六堡茶相伴此生,并非要找贵的茶,选茶之道,适口为珍,选择适合自己口感的茶,才是好茶,这样的好茶才会给您带来愉悦生活。

来源:六堡茶大观

茶友您好,这里是六堡茶之家,我们是一群热爱六堡茶的小伙伴,一年中有一半时间在走茶山,访茶人,以严苛的标准甄选优质六堡茶。
(1)想了解更多六堡茶干货知识,请关注微信公众号“六堡茶之家”,里面有我们原创的科普文章和视频。
(2)买茶请到淘宝店“六堡茶之家”,宁缺勿滥是我们做茶的理念,店铺的每款茶都各具特色,品质也有保障。
(3)寻茶问茶,一对一深度交流,可以加掌柜个人微信“lbczj666”,掌柜可是很热心的呢!
gh_ewm.jpg
微信公众号
liubaochazj
xiaoding.jpg
掌柜微信
lbczj666
点击打开淘宝店铺
(品鉴套装限时特惠只需49元)

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar qingkong 点赞数

      我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

        • avatar 真情可贵 点赞数

          现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

            • avatar 四处为家 点赞数

              我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                • avatar 六月下雪 点赞数

                  我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                    • avatar 美丽的妈妈 点赞数

                      我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                        • avatar 茶喝上品

                          屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                          • avatar 美丽的妈妈

                            哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                            • avatar 茶喝上品

                              是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                              • avatar 美丽的妈妈

                                那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。