六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

2019年06月11日 09:38:38

1-4年的新茶:轻发酵


外形:色泽黑褐色,条索较紧结,带梗,尚匀整。

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

汤色:汤色橙红透亮,香气带有青味

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

口感:茶汤入口爽口,收敛性强,有涩感,但能退,几泡过后滋味变甜。

叶底:叶底棕褐,有光泽但不柔韧。

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

1-4年的新茶:适度发酵


外形:色泽乌黑带褐,条索较紧结,肥壮,有长梗,干闻有淡淡的陈香。

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汤色:汤色橙黄微红,明亮清澈。有陈香,香气纯正。

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

口感:入口较柔滑,汤感厚实,回甘较好,第三泡生津明显。

叶底:叶底棕褐,有光泽,叶张较大,有梗。

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5-10年中期茶:轻发酵


外形:色泽黑褐色无光泽,条索较紧结,稍带梗,尚匀整。

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汤色:汤色橙红透亮。

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口感:入口甜润平和,有回甘。有陈香,木香明显。滋味醇、有厚度,较滑。

叶底:叶底黑褐,柔软油润,有弹性。

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5-10年中期茶:适度发酵


外形:色泽褐中显黄,有梗,条索紧密粗壮,干闻有淡淡的陈香。

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

汤色:茶汤红而显棕,明亮清澈。

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

口感:入口滋味醇厚,汤感厚实,槟榔香纯正持久。

叶底:叶底黑中泛黄,有光泽,匀整。

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

10年以上农家六堡茶砖


外形:砖身完整,砖面平整,棱角分明,压制松紧适度。撬茶后,因茶叶有一定年份,由于制作条件原因里面有可能会夹杂非茶叶类杂物。

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汤色:汤色油亮深红有光泽。

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口感:茶汤浓度高,入口醇浓,茶味足,茶气强烈,药香明显、持久。

叶底:叶底乌黑带黄,叶张较大而薄。

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六堡茶劣质茶:发霉茶


外形:茶叶呈灰白色,表面出现白色霉斑霉丝,分布不均匀,外形松散。

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汤色:汤色炭黑浑浊,不通透。

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口感:味道带呛鼻的腥味,汤感刺激杂乱,令人不愉悦。

叶底:叶底呈黑褐色,叶肉软烂,用手揉捏容易烂掉,伴有黏糊糊的感觉。

六堡茶图谱:各种年份和发酵程度

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    • avatar 九九 点赞数

      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

      • avatar 我心飞翔 点赞数

        因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

          • avatar 茶茶 掌柜

            特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

          • avatar 天道酬勤 点赞数

            关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

              • avatar 茶茶 掌柜

                能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

              • avatar 刘雄杰 点赞数

                我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                  • avatar 真情可贵 点赞数

                    现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。