神奇的虫屎茶

2019年05月23日 09:06:37
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        你也许从未听说过虫屎茶,或者听说过,见到过却不敢去喝,因为正常人对“屎”这种排泄物有天性的反感。但在事先不告诉你的情况下,让欠品尝一盅,你断然会觉得这是人间最好的茶饮,可与陈年黑茶的品感媲美。

       虫屎茶,又名“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地老百姓把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起,招引放多小黑虫,当这些小虫吃完堆在一起的枝叶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物——虫屎。老百姓将这些虫屎通过适当处理,便成了可饮用的虫屎茶了。

神奇的虫屎茶    

        虫屎茶带有高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯,绝无腻感,和陈年黑茶大有相似之处。据说,它还是一味健康良方。对肠胃功能差的大人有裨益。

神奇的虫屎茶  

        看到虫屎茶,不能不联想到存放多年的黑茶品,虫屎茶是虫的排泄物,而陈年黑茶是不 可以说是含有大量真菌的排泄物呢?喝虫屎茶我们不是喝的野藤、茶叶和换春树(虽然里面还有些成分未被消化)而是喝其代谢后的产物,帮其口感和功能都发生了质的转换,陈年黑茶也是如此,一泡50年代的六堡茶,其色其味已与茶有极大的差异了。陈茶为什么如此耐泡(经科学检测,茶叶原有的呈色味物质几乎消失殆尽),数次冲泡之后还甜纯爽口,陈香突出。这恐怕与虫屎的转化机制有异曲同工之妙。

        茶,在这里已经成了一种载体,我们饮用的不仅是茶,而是微生物的代谢产物。难怪有人说,茶的最高境界为“无味之茶”。

虫屎茶的功效

         虫茶的营养价值高于普通茶叶。它含有十八九种人体必需的氨基酸,相当量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分和微量元素。 清代光绪年间的《城步乡土志》记载:茶有八峒茶......亦有茶虽粗恶,置之旧笼一二或数,茶悉化为虫,余名曰虫茶。茶收贮经久,下能消痰顺气。因此它是一种很好的医药保健速溶饮料。经常饮用虫茶,能止渴提神、 降血压、促消化、利尿、顺气化痰、解毒消肿,对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有一定疗效。据说从清代乾隆年间起,虫茶就被视为珍品,每年定期向朝廷进贡。如今,虫茶已闻名海内外。

        相传,清朝乾隆年间,城步亩民起义,朝廷出兵镇压,百姓们被赶进深山老林,以野莱、茶叶充饥。谁知,屋漏偏遇连雨天,茶叶遭到虫害,被吃得净光, 只剩下了漫山遍野的虫屎渣滓。人们偶然发现,虫屎落入水中,泡出缕缕血丝般的茶叶,试著一喝,味道香郁甘美。后来人们索性就有意以化香树叶诱蛾产卵,专取幼虫粪便熬茶, 这就是现在饮用的虫茶。这一偶而所为,使虫茶走出大森林,来到人间。

 神奇的虫屎茶

        虫茶在中国生产和饮用已有悠久的历史。早在明朝,李时珍的《本草纲目》中就有记载。 虫茶是一种很好的医药保健饮料,据记载,虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。从清代乾隆年间起,虫茶就被视为珍品,每年定期向朝廷进贡。如今,虫茶已闻名海内外。

        据现代医学研究发现,虫茶含有丰富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖类、单宁、多种维生素等营养成分以及人体所需的微量元素,对于调节人体功能有很大的促进作用。陈年虫茶有明显药香,可入药,特别是对盲肠炎、祛风湿等症有神奇的效果,品质贵比黄金,常饮,延年益寿。


冲泡虫屎茶也简单


神奇的虫屎茶

虫茶茶样展示

神奇的虫屎茶

置虫茶于茶漏中

神奇的虫屎茶

注入少许开水润洗一下虫茶

神奇的虫屎茶

正式冲泡虫茶

神奇的虫屎茶

正式冲泡虫茶

神奇的虫屎茶

置茶汤于品茗杯中

文章来源:六堡茶大观

茶友你好,我是茶茶,国家高级评茶员。因热爱六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我们写了十几万字的原创科普文章,以严谨的评茶方法甄选好茶推荐给大家,就是希望大家能喝懂且喝对六堡茶。

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    • avatar 刘雄杰 点赞数

      我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

        • avatar 茶茶 掌柜

          我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

        • avatar 美丽的妈妈 点赞数

          我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

            • avatar 茶喝上品

              屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

              • avatar 美丽的妈妈

                哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                • avatar 茶喝上品

                  是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                  • avatar 美丽的妈妈

                    那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                  • avatar 小妞妞 点赞数

                    你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                      • avatar 筋er 点赞数

                        六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                          • avatar 六月下雪 点赞数

                            我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决