为什么六堡散茶口感变化快?

2019年05月21日 15:39:25

六堡茶,是后发酵茶,属于黑茶,讲究的是越陈越香,因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。其外形色泽黑褐光润,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽滑,具有独特的类槟榔香,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

为什么六堡散茶口感变化快?

 常常有茶友问到,这次买的六堡茶散茶,跟上次的不一样?大厂的成品茶多不胜数,然而不少茶友选择散茶,其中二大原因,一是实惠,二是好喝,为什么好喝?

这里面跟后天的储存有相当大的关系,出厂自带包装,方便零售与送礼,不少厂家在包装上会留几个很小的洞,其实就是为了呼吸。六堡茶是有活性的,后发酵茶,所以说跟后天储存陈化有很大关联。六堡散茶,往往是指大箩茶分拆出来,然后进行零售,大箩茶在良好的环境储存,口感变化比较大,当储存到一定时间后,移到茶店分拆,将大箩茶整散,此时的冲泡的口感,香气会带些仓味,并非所有是有仓味,良好通风的仓味会很好或者无,但大多会有些。拆大箩后,入小包装出售,或者存入大茶缸当中继续陈化,时过半年,口感,香气也有所不同。所以说,茶友一年前买的茶,跟一年后买的六堡茶,口感不一样,有所差异是正常的。若担心茶商偷换另一款代替,自己也可以细心观察,从条索,口感,香气上,多多少少都会有点相似的。往往年份越长,口感会更醇厚些。

文章来源:六堡茶大观

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    • avatar 曼里 点赞数

      喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

        • avatar 排骨汤 点赞数

          六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

            • avatar 茶茶 掌柜

              市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

            • avatar 天道酬勤 点赞数

              关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

                • avatar 真情可贵 点赞数

                  现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                    • avatar star 点赞数

                      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文