为什么六堡散茶口感变化快?

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六堡茶,是后发酵茶,属于黑茶,讲究的是越陈越香,因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。其外形色泽黑褐光润,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽滑,具有独特的类槟榔香,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

为什么六堡散茶口感变化快?

 常常有茶友问到,这次买的六堡茶散茶,跟上次的不一样?大厂的成品茶多不胜数,然而不少茶友选择散茶,其中二大原因,一是实惠,二是好喝,为什么好喝?

这里面跟后天的储存有相当大的关系,出厂自带包装,方便零售与送礼,不少厂家在包装上会留几个很小的洞,其实就是为了呼吸。六堡茶是有活性的,后发酵茶,所以说跟后天储存陈化有很大关联。六堡散茶,往往是指大箩茶分拆出来,然后进行零售,大箩茶在良好的环境储存,口感变化比较大,当储存到一定时间后,移到茶店分拆,将大箩茶整散,此时的冲泡的口感,香气会带些仓味,并非所有是有仓味,良好通风的仓味会很好或者无,但大多会有些。拆大箩后,入小包装出售,或者存入大茶缸当中继续陈化,时过半年,口感,香气也有所不同。所以说,茶友一年前买的茶,跟一年后买的六堡茶,口感不一样,有所差异是正常的。若担心茶商偷换另一款代替,自己也可以细心观察,从条索,口感,香气上,多多少少都会有点相似的。往往年份越长,口感会更醇厚些。

文章来源:六堡茶大观

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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