喝六堡茶“锁喉”了！

    随着政府和企业的合力，六堡茶渐见署光，以滋味醇厚捕获部分来自大江南北茶友。喝茶时难免会遇到一些不良的体验，反馈“锁喉”感是之一。当你喝茶过后，喉咙处稍微感到吞咽困难，或发痒。甚至整个喉咙都感到干燥，紧缩等，这是茶叶不好的一种表现。

究其原因

1. 制作工艺：在六堡茶生产环节当中，发酵温度过高和杀青时锅温过高都会造成口感上的不舒适。高温造成茶叶水分过度流失，也会影响到后期茶叶的转化空间。

2. 茶叶储存：避光，阴凉，适度通风，无污染，无异味的地方，较为适宜存放六堡茶叶。如果一款茶受过潮之后，需要再拿出来烘干的仓储环境，可能会在品饮中有“锁喉”的现像。

3. 醒茶不足：为了充分唤醒茶叶的茶性，我们建议在喝茶前半个月，放置陶罐润茶。品饮时，再用高温沸水快速的洗润茶二次，有些六堡茶没有经过充分的醒茶，可能会有“锁喉”的现像。

4. 冲泡不好：中国茶叶品类繁多，有的茶友喜欢高冲注水方式，来激发茶性，带出茶香。六堡茶一般可以不用高冲，否则可能也会引起“锁喉”现像。

5. 身体不适：品茗者本身诸如有“阴虚”，“心气内洞”，“脾虚”等症状，也会出现类似现像。检查方法很简单，去找身边的人喝喝，大家都不如此，就是自己身体因素。可以大肉汤喝二天，或滋阴的麦冬焗水后喝几天等方法。

   文章来源：六堡茶点评网

小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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