六堡茶“干净”的标准?

2019年05月21日 11:09:09

为什么茶叶茶砖表面上有白点?是不是茶叶发霉了?对于一些新生力量,刚开始接触六堡茶朋友,常常有疑问或多或少带着一种负面的情绪!一般经过沟通,介绍下六堡茶的生产工艺及后期陈化,皆能一一化解疑团。最近有看了些茶友在贴吧,微博等媒介留下对六堡茶的一些问题:很多是关心产品的卫生安全有关,说明国民对食品的要求和偏好在提升。

六堡茶“干净”的标准?

茶砖附着白点

茶友反馈最多的莫过于茶叶的干净度!我们觉得:干净的茶叶中,应没有与茶叶无关的杂物,如石头、头发、编织袋、灰尘等。而和茶叶有关的微生物经过发酵后,附着在茶叶条索上的痕迹物,如白霜、金花、灰白菌斑等,可以认为是茶叶的一部份,不是杂物。初学者对这类问题的提问,很多资深茶友都会以开玩笑的形式,给予有力的回应“可以顺丰到付,我帮你鉴定下”

六堡茶“干净”的标准?

六堡茶的金花

在茶叶条索干爽的状态下,这些附着物会因外力作用下,痕迹物飘离茶叶,会让人感觉是灰尘或不干净。其实这种痕迹物是一种有益菌,就我们现在的各种工艺,物理的让茶叶干燥,或者机械筛分下。皆能轻易的把附着茶叶表面的这种痕迹物去除掉,这样也许茶叶看上去干净很多,但是估计六堡茶相对应的,祛湿调肠胃效果,可能会打折扣了,所以我们不那样做。

还有部分茶友对茶叶表面附着一些粉状物,表示不理解。六堡茶都要经过一道发酵工艺,竹萝随年份加长,会受到一些虫子蛀咬,从而遗留下的竹粉掉到茶叶上,是六堡茶发酵过程中偶然产生的。另一种茶砖表面的白点并不是受潮发霉的霉菌,倒是经过茶厂检测确认的有益菌体。不影响健康,且通过沸水洗茶后马上能洗掉。六堡茶后发酵工艺给予茶客 藏家看到希望,等待转化有一种魅力。

放心喝吧,一个正规的茶厂,企业生产的茶品,也不可能因为一点小利而放松产品质量,干自毁品牌及口碑的事。

文章来源:六堡茶点评网

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    • avatar 任艳 点赞数

      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

        • avatar 音书 点赞数

          我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

            • avatar 喝茶的ESON 点赞数

              一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                • avatar 蹭点好茶 

                  我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                  • avatar 喝茶的ESON

                    看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                  • avatar 天道酬勤 点赞数

                    关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

                      • avatar 鹏鹏 点赞数

                        加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅