六堡茶“干净”的标准?

2019年05月21日 11:09:09

为什么茶叶茶砖表面上有白点?是不是茶叶发霉了?对于一些新生力量,刚开始接触六堡茶朋友,常常有疑问或多或少带着一种负面的情绪!一般经过沟通,介绍下六堡茶的生产工艺及后期陈化,皆能一一化解疑团。最近有看了些茶友在贴吧,微博等媒介留下对六堡茶的一些问题:很多是关心产品的卫生安全有关,说明国民对食品的要求和偏好在提升。

六堡茶“干净”的标准?

茶砖附着白点

茶友反馈最多的莫过于茶叶的干净度!我们觉得:干净的茶叶中,应没有与茶叶无关的杂物,如石头、头发、编织袋、灰尘等。而和茶叶有关的微生物经过发酵后,附着在茶叶条索上的痕迹物,如白霜、金花、灰白菌斑等,可以认为是茶叶的一部份,不是杂物。初学者对这类问题的提问,很多资深茶友都会以开玩笑的形式,给予有力的回应“可以顺丰到付,我帮你鉴定下”

六堡茶“干净”的标准?

六堡茶的金花

在茶叶条索干爽的状态下,这些附着物会因外力作用下,痕迹物飘离茶叶,会让人感觉是灰尘或不干净。其实这种痕迹物是一种有益菌,就我们现在的各种工艺,物理的让茶叶干燥,或者机械筛分下。皆能轻易的把附着茶叶表面的这种痕迹物去除掉,这样也许茶叶看上去干净很多,但是估计六堡茶相对应的,祛湿调肠胃效果,可能会打折扣了,所以我们不那样做。

还有部分茶友对茶叶表面附着一些粉状物,表示不理解。六堡茶都要经过一道发酵工艺,竹萝随年份加长,会受到一些虫子蛀咬,从而遗留下的竹粉掉到茶叶上,是六堡茶发酵过程中偶然产生的。另一种茶砖表面的白点并不是受潮发霉的霉菌,倒是经过茶厂检测确认的有益菌体。不影响健康,且通过沸水洗茶后马上能洗掉。六堡茶后发酵工艺给予茶客 藏家看到希望,等待转化有一种魅力。

放心喝吧,一个正规的茶厂,企业生产的茶品,也不可能因为一点小利而放松产品质量,干自毁品牌及口碑的事。

文章来源:六堡茶点评网

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    • avatar 六月下雪 点赞数

      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

        • avatar 茶茶 掌柜

          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

        • avatar 燕子 点赞数

          听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

            • avatar 马到功成 点赞数

              广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

                • avatar 品味人生 点赞数

                  做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                    • avatar 似水年华 点赞数

                      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。