喝好六堡茶

2019年05月21日 10:40:00

国人品茗六大茶类,可谓各出奇招,深入习茶更是各有神通!让部份的初学者眼花缭乱之时,也是争先模仿一番。小编是地道的广西梧州市苍梧县人,从小就在六堡茶世家长大,凭着个人的认知,在浩瀚的六堡茶世界里,也可算是一颗微不足道的尘埃,,,

六堡茶是一种后发酵茶,只要陈放得当,越陈越好是市场一致认可的,且在老的六堡茶汤中,感受到其陈韵与魅力,归属黑茶类!六堡茶按工艺可分为传统工艺六堡茶(有的称农家茶)和现代工艺六堡茶(如厂家精制熟茶)。

喝好六堡茶

传统工艺六堡茶

喝好六堡茶

现代工艺六堡茶

冲泡六堡茶,由于日常品鉴习惯,农家新茶我一般用白瓷盖碗,它能比较真实的体现六堡茶本身的真味,还可以从碗底留下的一丝线索,清楚了解制茶人的专业技术工底,是否在用心做,把控时间火候等,是作为审评式喝茶的一种择。

喝好六堡茶

白瓷盖碗

作为普通喝茶的茶友,喝茶本身是一件愉悦身心,朋友间开心沟通交谈的场景,只需了解看下茶底,闻下香气是否纯正,即可。

六堡茶现代熟茶一般是要陈放上几年,品饮口感及滋味会上一个台阶,因此很多茶友家里都会买上几篓六堡新茶,自然陈放喝老茶,存点新茶,以是当下潮流。冲泡老六堡茶,我们首选紫砂壶,紫砂透气性好,正对后发酵老茶的路。而且用紫砂壶冲泡可以减少些陈化仓味(或称梧州的地域味),茶汤会更醇滑和甘甜。写到这里,在店里通过日常接待中,北方有部分茶友比较抗拒厂茶的陈化仓味的,后期我们会对这方面进行介绍和研究探索下。希望能给众多不了解六堡茶的朋友,拨开一片云雾。

冲泡六堡老茶,需要高温水冲泡为佳,能充分的唤醒茶叶,带出茶香,激发茶气。紫砂壶具有保温聚热的效果,因此冲泡出来的汤有质感,滋味醇厚!还有一种茶器是比较适合冲泡六堡茶的,就是产自广西钦州的坭兴陶壶。相比紫砂质地更加细腻,保温聚热的效果很好,透气性稍逊于紫砂。

喝好六堡茶

坭兴陶壶

对于冲泡大部份的六堡茶来说,坭兴陶是比较适宜的茶器,且制壶的泥陶土原料不受限制,取材极其方便,不会添加。日常较为容易打理,自古以来就是六堡茶的好搭档,上世纪80年代产自梧州茶叶进出口公司的一款,外贸茶品其外包装上留下了坭兴陶壶的倩影。

文章来源:六堡茶点评网

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    • avatar star 点赞数

      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

        • avatar 茶茶 掌柜

          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

        • avatar 彩虹森林 点赞数

          我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

            • avatar 茶茶 掌柜

              送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

            • avatar 此情可待 点赞数

              文章写得很全面,学习了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                • avatar qingkong 点赞数

                  我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                    • avatar 音书 点赞数

                      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。