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国人品茗六大茶类，可谓各出奇招，深入习茶更是各有神通！让部份的初学者眼花缭乱之时，也是争先模仿一番。小编是地道的广西梧州市苍梧县人，从小就在六堡茶世家长大，凭着个人的认知，在浩瀚的六堡茶世界里，也可算是一颗微不足道的尘埃，，，
六堡茶是一种后发酵茶，只要陈放得当，越陈越好是市场一致认可的，且在老的六堡茶汤中，感受到其陈韵与魅力，归属黑茶类！六堡茶按工艺可分为传统工艺六堡茶（有的称农家茶）和现代工艺六堡茶（如厂家精制熟茶）。
传统工艺六堡茶
现代工艺六堡茶
冲泡六堡茶，由于日常品鉴习惯，农家新茶我一般用白瓷盖碗，它能比较真实的体现六堡茶本身的真味，还可以从碗底留下的一丝线索，清楚了解制茶人的专业技术工底，是否在用心做，把控时间火候等，是作为审评式喝茶的一种择。
白瓷盖碗
作为普通喝茶的茶友，喝茶本身是一件愉悦身心，朋友间开心沟通交谈的场景，只需了解看下茶底，闻下香气是否纯正，即可。
六堡茶现代熟茶一般是要陈放上几年，品饮口感及滋味会上一个台阶，因此很多茶友家里都会买上几篓六堡新茶，自然陈放喝老茶，存点新茶，以是当下潮流。冲泡老六堡茶，我们首选紫砂壶，紫砂透气性好，正对后发酵老茶的路。而且用紫砂壶冲泡可以减少些陈化仓味（或称梧州的地域味），茶汤会更醇滑和甘甜。写到这里，在店里通过日常接待中，北方有部分茶友比较抗拒厂茶的陈化仓味的，后期我们会对这方面进行介绍和研究探索下。希望能给众多不了解六堡茶的朋友，拨开一片云雾。
冲泡六堡老茶，需要高温水冲泡为佳，能充分的唤醒茶叶，带出茶香，激发茶气。紫砂壶具有保温聚热的效果，因此冲泡出来的汤有质感，滋味醇厚！还有一种茶器是比较适合冲泡六堡茶的，就是产自广西钦州的坭兴陶壶。相比紫砂质地更加细腻，保温聚热的效果很好，透气性稍逊于紫砂。
坭兴陶壶
对于冲泡大部份的六堡茶来说，坭兴陶是比较适宜的茶器，且制壶的泥陶土原料不受限制，取材极其方便，不会添加。日常较为容易打理，自古以来就是六堡茶的好搭档，上世纪80年代产自梧州茶叶进出口公司的一款，外贸茶品其外包装上留下了坭兴陶壶的倩影。
文章来源：六堡茶点评网
小 丁
(六堡茶之家茶掌柜)
我是小丁，一个专注于六堡的茶掌柜，进茶山，访茶人，寻好茶是我日常的工作。
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