茶友问:六堡茶有多少年历史?
回答:原产于梧州市苍梧县六堡镇的六堡茶虽为与普洱齐名的千年古茶,却是近几年通过梧州大力宣传才逐渐被茶友们关注,在了解其功效和以“红、浓、陈、醇”四绝著称的品质后,六堡茶深受广大侨胞和各界人士喜爱。但茶友们多把注意力放在六堡茶的功效和品质,对其历史却不甚了解,今天我们就来聊聊六堡茶的历史。
在南北朝时期的《桐君录》中有这么一段记述:“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶,饮亦可通夜不眠,煮盐人但资此饮。而交、广最重,客来先设乃加以香芼辈。”
整段《桐君录》传递的信息是:南方有一种叶面宽大的茶树,树龄上百年了,叶芽也似通常的茶叶,但味很苦涩,只制作成细碎的屑茶,喝了后就可以精神一整晚,煮盐人因为要彻夜工作常买这种茶叶饮用。而岭南两粤的居民十分看重此茶,将它视为珍品,有贵客来预先备设此茶,并在茶中加上香料一类的东西去其苦涩之味。
我们再来看看《桐君录》原文中的一句:“而交广最重。”
其实是“交广”二字的中的“交”字大有玄机!“交广”实指交、广两州。要是读不懂这“交”字,便只能在唐代止步了。
在这之前,汉武帝时(时元封五年,公元前105年),岭南地区由交趾刺史部(治所今梧州)管辖,汉献帝建安八年(公元203年)改交趾为交州,州府仍设在苍梧郡之广信县,即今梧州市。历史上先有交州后有广州,广州的行政建置,东汉末年三国的吴国孙权(于黄初七年,公元226年)设立的。交即交趾、交州,也即是指梧州。
只有弄清楚“交广”的历史沿革,才能知道岭南茶文化的历史。夸张点来说可以改写岭南茶文化历史传统自唐朝始的说法,如果从东汉末代献帝的时代算起,自从建立交州开始就有了六堡茶,那六堡茶的历史至今已有1800多年。
不过这也是夸张的猜想罢了,而《中国名茶》(浙江人民出版社出版)一书也指出:据史料分析,六堡茶是一种很古老的加工茶,有1500年以上的历史。有资料为证,六堡茶无论如何也称得上是千年名茶,历史悠久一说诚不欺人也。
九月 13, 2017 10:01 下午 沙发
喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。
六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。