什么是六堡茶霜降茶

2016年12月12日 09:33:46

什么是六堡茶霜降茶

解放前,传统工艺六堡茶采制时间分为春茶,夏茶和秋茶。从立秋开始,所采制的六堡茶可称之为六堡茶秋茶,而六堡茶霜降茶则归入秋茶里的一个非常具有特色的品种。

进入深秋,白露时节过后,梧州六堡温度降低,昼夜温差大,雨水少,此时的茶香味会特别显著。如果遇到旱年,霜降茶的香味就更浓。六堡的村民称之为“霜降香”,此时采制的茶,也称为“霜降茶”。

霜降前后所采制的茶可以分为:茶谷、中茶(或二白茶)和老茶婆,其中以老茶婆最为出名。老茶婆的“老”,并非指的年份老,而是指茶叶“老”,霜降老茶婆是采用霜降前后,茶农采摘往年或当年生长的老叶,入锅蒸汽杀青,放在灶前或阁楼阴干制成,一般都是茶农自留,不对外出售。茶树的老叶片捞水杀青(后多用蒸汽杀青),阴干后,晾挂在灶头或灶上阁楼上存放自留饮用、老茶婆虽外表简陋,茶叶粗老,但风味独特,也有很好的药用价值。

什么是六堡茶霜降茶   

老茶婆和黄片不同,黄片指的是制茶过程中,在揉捻的工艺中,挑选出来较硬,无法揉捻成条的茶叶的一种叫法,是正常茶叶生产过程中产生的一种副产品。而老茶婆则是茶农刻意把一些粗老的茶叶采摘下来,为自留饮用而制成的一种六堡茶。

我们是一个特立独行的源头做茶团队

除了分享好茶

更能告诉你如何喝懂一杯六堡茶

六堡茶品鉴课程:微信公号【六堡茶之家】免费领

淘宝直播讲六堡:每天下午1点【淘宝店铺】

咨询交流+微信:18977400441(电话同号)

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 马到功成 点赞数

      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

        • avatar 茶茶 掌柜

          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

        • avatar 音书 点赞数

          我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

            • avatar 似水年华 点赞数

              我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                • avatar 燕子 点赞数

                  听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                    • avatar 真情可贵 点赞数

                      现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。