什么是六堡茶霜降茶

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什么是六堡茶霜降茶

解放前,传统工艺六堡茶采制时间分为春茶,夏茶和秋茶。从立秋开始,所采制的六堡茶可称之为六堡茶秋茶,而六堡茶霜降茶则归入秋茶里的一个非常具有特色的品种。

进入深秋,白露时节过后,梧州六堡温度降低,昼夜温差大,雨水少,此时的茶香味会特别显著。如果遇到旱年,霜降茶的香味就更浓。六堡的村民称之为“霜降香”,此时采制的茶,也称为“霜降茶”。

霜降前后所采制的茶可以分为:茶谷、中茶(或二白茶)和老茶婆,其中以老茶婆最为出名。老茶婆的“老”,并非指的年份老,而是指茶叶“老”,霜降老茶婆是采用霜降前后,茶农采摘往年或当年生长的老叶,入锅蒸汽杀青,放在灶前或阁楼阴干制成,一般都是茶农自留,不对外出售。茶树的老叶片捞水杀青(后多用蒸汽杀青),阴干后,晾挂在灶头或灶上阁楼上存放自留饮用、老茶婆虽外表简陋,茶叶粗老,但风味独特,也有很好的药用价值。

什么是六堡茶霜降茶   

老茶婆和黄片不同,黄片指的是制茶过程中,在揉捻的工艺中,挑选出来较硬,无法揉捻成条的茶叶的一种叫法,是正常茶叶生产过程中产生的一种副产品。而老茶婆则是茶农刻意把一些粗老的茶叶采摘下来,为自留饮用而制成的一种六堡茶。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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    • avatar A.(waiting for) 点赞数

      喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

        • avatar 茶探长 掌柜

          @A.(waiting for)六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

        • avatar 坐有琴书 点赞数

          你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

            • avatar 茶探长 掌柜

              @坐有琴书有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

            • avatar 刘雄杰 点赞数

              我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @刘雄杰送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(18977400441),我详细了解一下,给你推荐。

                • avatar 达叔 点赞数

                  六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                    • avatar 筋er 点赞数

                      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @筋er多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。