六堡茶开茶技巧

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六堡茶属黑茶,产于广西梧州市苍梧县六堡镇。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,其色泽黑褐、汤色红浓、滋味醇厚、爽口、回甘、香气有槟榔香。风味独特、品质优异。具有消滞除胀、和胃理气、清热化湿、醒酒、降脂等多种养生功效。在海内外,尤其是在东南亚国家中享有较高的声誉,被视为养生保健的珍品。

六堡茶开茶技巧

传统的六堡茶以散茶为主,出厂时紧压入竹篾,装入大箩出售。随着市场的需求变化,用小箩分装以及压成茶砖、茶饼等形式逐渐多起来。目前市场上所售的六堡茶,除了用外生态篓包装外,就是茶砖、茶饼形式了。外生态篓装的是散茶,这个谁都会冲泡,但当我们购买的是茶砖时,第一次开茶如何下手,既能保持茶气,又能减少碎茶,尽量让茶叶条索完整,则需要一定的技巧。

六堡茶陈年越久,随着水汽的蒸发,反而会比较松散,面茶的部分叶片还会伸展开来,相对容易撬开。

大箩茶使用小型的茶针、茶刀是比较难撬的,通常会使用家庭常备工具,如螺丝刀、水果刀、钢钎等来撬。撬的时候先整体掂量一下,感觉哪里相对松散,从松散位置将螺丝刀插入,微微用力,要注意用力不可过猛,即可把茶撬松,再轻轻剥开茶,让茶片逐层剥落。这样做的好处是减少茶叶的碎末,便于面茶与里茶的搭配。

六堡茶开茶技巧

六堡茶开茶技巧

六堡茶开茶技巧

六堡茶开茶技巧

撬开茶叶的高度,视饮用需求量而定,一般以不少于15厘米为宜,小箩茶撬茶的高度可适当降低。在撬茶的过程中,先观察整个茶砖,尽量沿茶叶的间隙和茶叶的纹理方向撬,这样不容易把茶撬得太碎,保存茶砖的完整性。

总体来说,开茶的原则是保持整个茶砖的完整性,有规律的撬茶,下次喝的时候就容易多了。每个茶砖的第一次开茶切忌用手去掰开,这样导致茶叶碎片过多,造成不少的浪费。

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    • avatar 彩虹森林 点赞数

      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

        • avatar 茶探长 掌柜

          @彩虹森林有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

        • avatar 达叔 点赞数

          六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

            • avatar 茶探长 掌柜

              @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

            • avatar 排骨汤 点赞数

              六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                • avatar q 点赞数

                  文章写得很全面,学习了

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @q谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                    • avatar 团子娘 点赞数

                      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @团子娘在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。