六堡茶开茶技巧

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六堡茶属黑茶,产于广西梧州市苍梧县六堡镇。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,其色泽黑褐、汤色红浓、滋味醇厚、爽口、回甘、香气有槟榔香。风味独特、品质优异。具有消滞除胀、和胃理气、清热化湿、醒酒、降脂等多种养生功效。在海内外,尤其是在东南亚国家中享有较高的声誉,被视为养生保健的珍品。

六堡茶开茶技巧

传统的六堡茶以散茶为主,出厂时紧压入竹篾,装入大箩出售。随着市场的需求变化,用小箩分装以及压成茶砖、茶饼等形式逐渐多起来。目前市场上所售的六堡茶,除了用外生态篓包装外,就是茶砖、茶饼形式了。外生态篓装的是散茶,这个谁都会冲泡,但当我们购买的是茶砖时,第一次开茶如何下手,既能保持茶气,又能减少碎茶,尽量让茶叶条索完整,则需要一定的技巧。

六堡茶陈年越久,随着水汽的蒸发,反而会比较松散,面茶的部分叶片还会伸展开来,相对容易撬开。

大箩茶使用小型的茶针、茶刀是比较难撬的,通常会使用家庭常备工具,如螺丝刀、水果刀、钢钎等来撬。撬的时候先整体掂量一下,感觉哪里相对松散,从松散位置将螺丝刀插入,微微用力,要注意用力不可过猛,即可把茶撬松,再轻轻剥开茶,让茶片逐层剥落。这样做的好处是减少茶叶的碎末,便于面茶与里茶的搭配。

六堡茶开茶技巧

六堡茶开茶技巧

六堡茶开茶技巧

六堡茶开茶技巧

撬开茶叶的高度,视饮用需求量而定,一般以不少于15厘米为宜,小箩茶撬茶的高度可适当降低。在撬茶的过程中,先观察整个茶砖,尽量沿茶叶的间隙和茶叶的纹理方向撬,这样不容易把茶撬得太碎,保存茶砖的完整性。

总体来说,开茶的原则是保持整个茶砖的完整性,有规律的撬茶,下次喝的时候就容易多了。每个茶砖的第一次开茶切忌用手去掰开,这样导致茶叶碎片过多,造成不少的浪费。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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    • avatar 六月下雪 点赞数

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        • avatar 茶探长 掌柜

          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

        • avatar 四处为家 点赞数

          我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

            • avatar 茶探长 掌柜

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            • avatar 团子娘 点赞数

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                • avatar 茶探长 掌柜

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                • avatar 此情可待 点赞数

                  文章写得很全面,学习了

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                    • avatar 任艳 点赞数

                      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友