六堡茶可以放冰箱内冷冻保存吗?

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有的人认为无论是什么类型的茶叶,只要放进冰箱里面就能防止茶叶变质发霉,但事实上冰箱真的适合保存六堡茶吗?我们就这个问题向专家咨询,得到的答案却并非如此。

在六大茶类中,适合放进冰箱储存的茶叶有绿茶,清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶。因为绿茶最容易变质,保存时候需要额外注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内。

 六堡茶可以放冰箱内冷冻保存吗?

但黑茶、红茶、白茶和部分乌龙茶却因为陈化需要而不适合放进冰箱低温储藏,而属于黑茶的六堡茶自然就不适合放进冰箱保存,六堡茶具有越陈越香的特质,所谓的“陈”是指陈化过程,其实陈化过程是一个“氧化”的过程。所以六堡茶追求的是加速茶叶氧化,而不是延缓茶叶的氧化。

六堡茶茶叶中所含的茶多酚氧化酶的活性在20—40℃的范围内,随着温度升高而增强,但超过范围后,酶的活性反而随温度升高而减弱,所以六堡茶适合存放的温度是20—30℃。

 六堡茶可以放冰箱内冷冻保存吗?

除了温度以外,六堡茶的存放还需要注意避免潮湿,因为空气中湿度过高容易引发六堡茶霉变,所以在回南天或是梅雨天特别要注意,可以买干燥剂放在茶叶周围降低空气中的湿度。

最好将六堡茶存放在通风透气处,加上茶叶容易吸味,不要将茶叶放在厨房或者是其他异味比较重的地方,避免杂味串味使得六堡茶难以入口。

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    • avatar SheePCaT 点赞数

      六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

        • avatar 茶探长 掌柜

          @SheePCaT嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

        • avatar 任艳 点赞数

          从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

            • avatar 茶探长 掌柜

              @任艳谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

            • avatar 彩虹森林 点赞数

              我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @彩虹森林有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                • avatar 音书 点赞数

                  我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @音书我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(18977400441),发些茶样给我。

                    • avatar 团子娘 点赞数

                      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @团子娘在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。