六堡茶可以放冰箱内冷冻保存吗?六堡茶正确的保存方法

2016年12月10日 15:00:31

有的人认为无论是什么类型的茶叶,只要放进冰箱里面就能防止茶叶变质发霉,但事实上冰箱真的适合保存六堡茶吗?我们就这个问题向专家咨询,得到的答案却并非如此。

在六大茶类中,适合放进冰箱储存的茶叶有绿茶,清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶。因为绿茶最容易变质,保存时候需要额外注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内。

六堡茶可以放冰箱内冷冻保存吗?六堡茶正确的保存方法

但黑茶、红茶、白茶和部分乌龙茶却因为陈化需要而不适合放进冰箱低温储藏,而属于黑茶的六堡茶自然就不适合放进冰箱保存,六堡茶具有越陈越香的特质,所谓的“陈”是指陈化过程,其实陈化过程是一个“氧化”的过程。所以六堡茶追求的是加速茶叶氧化,而不是延缓茶叶的氧化。

六堡茶可以放冰箱内冷冻保存吗?六堡茶正确的保存方法

六堡茶茶叶中所含的茶多酚氧化酶的活性在20—40℃的范围内,随着温度升高而增强,但超过范围后,酶的活性反而随温度升高而减弱,所以六堡茶适合存放的温度是20—30℃。

除了温度以外,六堡茶的存放还需要注意避免潮湿,因为空气中湿度过高容易引发六堡茶霉变,所以在回南天或是梅雨天特别要注意,可以买干燥剂放在茶叶周围降低空气中的湿度。

六堡茶可以放冰箱内冷冻保存吗?六堡茶正确的保存方法

最好将六堡茶存放在通风透气处,加上茶叶容易吸味,不要将茶叶放在厨房或者是其他异味比较重的地方,避免杂味串味使得六堡茶难以入口。

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    • avatar 真情可贵 点赞数

      现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

        • avatar 似水流年 点赞数

          六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

            • avatar 茶茶 掌柜

              在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

            • avatar 小妞妞 点赞数

              你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                  一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                    • avatar 蹭点好茶 

                      我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                      • avatar 喝茶的ESON

                        看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                      • avatar 六月下雪 点赞数

                        我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决