六堡茶可以煮饮吗?六堡茶的煮饮步骤

2016年12月10日 20:54:16

六堡茶茶文化讲求实用,因地制宜,泡饮的方式多种多样,可用白瓷盖碗细斟慢酌;可用用紫砂小壶评茶论道;可用陶泥小炉煮饮;也可用暖水壶闷泡,其实,用煮、闷方式泡六堡茶,更接近传统六堡茶的饮用方式,旧时的村民,劳作前泡一壶六堡茶,歇息时候,在田间地头喝上一碗,既解渴又解乏,现今,六堡茶原产西六堡镇的很多村民,扔沿用着暖水壶闷茶或大壶煮茶的方式。

六堡茶可以煮饮吗?六堡茶的煮饮步骤

煮茶的投茶量要比冲泡要少,避免出来的茶汤过浓,不过如果煮得浓了也可以兑点开水,不影响口感,这也是六堡茶有别于其它茶的特点。按正常程序洗茶后,按茶水比例1:200左右投放入陶制小炉中煮(市面上有一种叫煮茶机的,茶友们也可以可以尝试一下。),注意火不要太大,避免强烈长时间沸腾,以微沸为佳,煮3-5分钟即可饮用。闷茶的方法就更为简单,暖水壶倒入沸水,投入和煮茶同样比例茶叶,把壶盖盖好,闷上4-5个小时即可饮用。

六堡茶可以煮饮吗?六堡茶的煮饮步骤

闷煮方式出来的六堡茶,能感受到冲泡方式不一样的滋味和香气,闷煮农家茶(生茶),茶汤的涩味会明显减轻,口感变得顺滑,茶香浓郁,回甘明显。闷煮厂茶(熟茶),茶汤浓红的颜色会明显,滋味更为醇厚。六堡茶的一些特殊品类,如老茶婆,茶梗,茶果等,冲泡方式难以出味,必须要用煮茶的方式,方能体现其真正的滋味。

六堡茶可以煮饮吗?六堡茶的煮饮步骤

与目前主流的功夫茶冲泡方式比起来,煮饮闷泡更为简便,特别适合办公场所或外出游玩,各位茶友不妨一试。

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    • avatar 刘雄杰 点赞数

      我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

        • avatar 茶茶 掌柜

          我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

        • avatar 宁静致远 点赞数

          六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

            • avatar 茶茶 掌柜

              嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

            • avatar 九九 点赞数

              去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

              • avatar 似水年华 点赞数

                我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                  • avatar 鹏鹏 点赞数

                    加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅