六堡茶的传统工艺到底传统在哪里?

2019年03月21日 09:09:21

六堡茶(传统工艺)对应着六堡茶的现代工艺,六堡茶的传统工艺到底传统在哪里呢?

首先传统工艺对应着相应的茶树品种,也关联着生产区域。六堡茶的成名是伴随着其特别的药用功效,而功效直接关联着茶树品种和种植区域。中药的药效就是跟品种和种植地域紧密相关。《茶经》中就以人参打比方,说最好的人参产于上党其次是百济和新罗。茶也是一个道理,六堡茶的是功效当然是要选择六堡群体种并且生长于六堡,还要按传统工艺制作,才能体现出其最佳保健价值。

六堡茶的传统工艺到底传统在哪里?

其次传统工艺其传统还在陈化上,六堡茶虽然没有说要干仓陈化,但基于越陈越香的追求一定是拒绝湿仓的,仓库以传统的泥砖房或青砖房为佳。让时间成就其越陈越香的口感和老茶的功效。这当然就会对现代工艺的窖藏构成冲突,对窖藏的快速陈化的理念形成冲突。

第三六堡茶传统工艺传统在做茶理念上,这是一个慢生活的茶。与现代工艺的“快”形成鲜明的对比。传统工艺追求的是“慢”转化,“慢”生产、“慢”陈化、“慢”生长。传统工艺讲究原料,生长最慢的两季茶“社前茶”和“霜降茶”是最好的,然后是放在青砖房中慢慢熬时间,一般十年左右喝起来慢慢有些高端的味道。

六堡茶的传统工艺到底传统在哪里?

最后传统工艺的六堡茶,传统在于它追求传统的味道,“槟榔香”是慢慢放出来的,而不是制造出来的。传统的六堡茶有“松烟香”,但不是用烟去熏染的味道,它是自然干净的茶放够时间的味道。传统的六堡茶还会有“药香”,这也是自然的味道。

传统六堡茶,它贵在天然,靠时间积淀高端口感。它不是人为的制作的结果,它就是好出生等够时间的自然的结果,没办法靠后天的努力。就是这样的茶,长在山里藏在山里,然后就是天成,自然天成。这就是传统的六堡茶。

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    • avatar 此情可待 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 真情可贵 点赞数

          现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 六月下雪 点赞数

                  我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                        • avatar 蹭点好茶 

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。