六堡茶的传统工艺到底传统在哪里?

2019年03月21日 09:09:21
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六堡茶(传统工艺)对应着六堡茶的现代工艺,六堡茶的传统工艺到底传统在哪里呢?

首先传统工艺对应着相应的茶树品种,也关联着生产区域。六堡茶的成名是伴随着其特别的药用功效,而功效直接关联着茶树品种和种植区域。中药的药效就是跟品种和种植地域紧密相关。《茶经》中就以人参打比方,说最好的人参产于上党其次是百济和新罗。茶也是一个道理,六堡茶的是功效当然是要选择六堡群体种并且生长于六堡,还要按传统工艺制作,才能体现出其最佳保健价值。

六堡茶的传统工艺到底传统在哪里?

其次传统工艺其传统还在陈化上,六堡茶虽然没有说要干仓陈化,但基于越陈越香的追求一定是拒绝湿仓的,仓库以传统的泥砖房或青砖房为佳。让时间成就其越陈越香的口感和老茶的功效。这当然就会对现代工艺的窖藏构成冲突,对窖藏的快速陈化的理念形成冲突。

第三六堡茶传统工艺传统在做茶理念上,这是一个慢生活的茶。与现代工艺的“快”形成鲜明的对比。传统工艺追求的是“慢”转化,“慢”生产、“慢”陈化、“慢”生长。传统工艺讲究原料,生长最慢的两季茶“社前茶”和“霜降茶”是最好的,然后是放在青砖房中慢慢熬时间,一般十年左右喝起来慢慢有些高端的味道。

六堡茶的传统工艺到底传统在哪里?

最后传统工艺的六堡茶,传统在于它追求传统的味道,“槟榔香”是慢慢放出来的,而不是制造出来的。传统的六堡茶有“松烟香”,但不是用烟去熏染的味道,它是自然干净的茶放够时间的味道。传统的六堡茶还会有“药香”,这也是自然的味道。

传统六堡茶,它贵在天然,靠时间积淀高端口感。它不是人为的制作的结果,它就是好出生等够时间的自然的结果,没办法靠后天的努力。就是这样的茶,长在山里藏在山里,然后就是天成,自然天成。这就是传统的六堡茶。

茶友你好,我是茶茶,国家高级评茶员。因热爱六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我们写了十几万字的原创科普文章,以严谨的评茶方法甄选好茶推荐给大家,就是希望大家能喝懂且喝对六堡茶。

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    • avatar 似水流年 点赞数

      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

        • avatar 茶茶 掌柜

          在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

        • avatar 筋er 点赞数

          六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

            • avatar 茶茶 掌柜

              槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

            • avatar 真情可贵 点赞数

              现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                • avatar 燕子 点赞数

                  听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                    • avatar 排骨汤 点赞数

                      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力