关于六堡茶的价格,我是这样看的

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很久没有回答茶友的问题了,这期我就来回答@曼茶的问题:“六堡茶的价格是由什么决定的?”

决定六堡茶价格的因素有很多,采制、加工、存储、包装、获奖加持、大厂品牌溢价等,影响因素虽多,但茶叶作为一种饮品,最终还是用来喝的,归根结底,决定六堡茶价格最重要的因素是:品质!

   关于六堡茶的价格,我是这样看的

     六堡茶的品质主要由三方面因素来决定:原料、工艺、仓储。

    原料是基础,只有好的原料才能做出好茶;工艺是核心,正确的工艺才是成为“六堡茶”的核心所在;仓储是保障,仓储是六堡茶加工制作的延续,科学的仓储是提升六堡茶品质的重要环节。这三方面是一环接一环,环环相扣,彼此成就,任一环节出问题,直接影响茶叶的品质。

我们大致可以把六堡茶的品质分为及格、良好、优秀三个等级,以下分别来说说不同等级的品质与价格之间的关系。

 关于六堡茶的价格,我是这样看的

▲网络图

1.品质及格

达到及格线的茶,也称“口粮茶”,这类品质的茶基本符合六堡茶的特点,茶干净,入口较顺,没有太多奇奇怪怪的味道,口感中规中矩。

按照六堡茶以前的要求,新茶要放3年才达到上市标准,因为这个时候茶的燥感、堆味、水味已经完全散去,适口性较好。后来随着工艺的改良以及市场需求的变化,现在的六堡茶陈放半年或者一年就可以销售了,尽管此时的堆味、水味还未完全散去,但已经没有燥感,适口性尚可。

这类茶市场价大概在200元/斤以内,多见于5年以内的六堡茶。

2.品质良好

香气、滋味、汤感,是我们在品茶时最容易感受的三个维度,我们说一款品质良好的茶,至少要在这三点里某一方面很突出。

打个比方,如果你可以从一款茶中感受到它的香是很具体的木香、陈香,哪怕它的滋味和汤感并不够出色,也能称得上品质良好。

市场均价在300-800元/斤,5~15年的六堡茶基本属于这个阶段,由于处于转化期,茶一直在不停转化,香、气、水、韵等各方面尚未稳定,还需时日让品质变得更好,同时也在给人以惊喜和期待,这或许就是六堡茶的迷人之处吧。

3.品质优秀

在六堡茶之家的评价体系中,提到六个维度,分别是香气、滋味、汤感、韵味、平衡度、层次感,如果一款六堡茶兼具其中两个或者两个以上特点的,我们就认为这款茶的品质是优秀的。

对于六堡茶来说,品质是随着年份的增长而更上层楼的,所以,这类茶至少是15年以上的老茶,市场价则是1000元/斤起跳,若是有品牌、行业标杆等标签加持,那价格就更往上走了。

举个例子,梧州茶厂的0101,此茶陈香、木香皆有,汤感厚实,层次感丰富,加之有三鹤品牌的溢价,以及六堡标杆茶的加持,且存量极度稀缺,目前市场标价15000~30000元/斤。

关于六堡茶的价格,我是这样看的

▲三鹤0101

看了以上内容,大家或许会觉得六堡茶的价格是与年份挂钩的,没错,六堡茶的特征就是越陈越香就越好,年份确实品质好的六堡茶的必要条件,但并不是充分条件,市面上有不少存坏的老茶,也有一些原料平平,品质陈善可乏的老茶,甚至还有口感不如新茶的老茶。

所以,判断六堡茶品质高低,还是那句话,要综合原料、工艺、仓储三方面,真心建议,不要拿年份作为六堡茶价值评价的唯一标准。

互动时间

能否说说你们有买到过哪些价格与价值不符的六堡茶吗?或者是买茶踩过的坑,不妨留言分享。

还有,关于六堡茶有什么想看的,欢迎给我留言呀!那些有共性的、普适性的内容我会写篇文章或者做个专题来回答。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

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