谈谈六堡社前茶的茶性

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  谈谈六堡社前茶的茶性

    六堡茶历来有采社茶的习俗,社茶也叫社前茶。社日在茶乡六堡是个很重要的节日,社日这天家家户户会拜神宴客,后来这样的祭社祈福祈丰收的活动演变成六堡开茶节。

    社日是立春后的第五个戊日,戊在十个天干中排第五,所以社日是立春后的第40-50天之间,一般在清明前20天左右。所以社前茶也是当年的头茶,六堡这个地方地气暖得早,一般在惊蛰后,茶就开始长芽了。云行雨施,传统的说法是地之气升为云,天之气绛为雨。惊蛰的雷惊醒了万物,地上的植物和动物们感受到了地气回春的气息,天之气降为雨大大增多,茶树开始承地之气开始生长。从道家养‘气’的角度理解,惊蛰之后的茶是最好最纯的自然的精华。所以社前茶不是越早越好,在惊蛰之前的茶可能茶“气”是不太纯粹的吧。

    六堡社前茶有很好的药用功效,农家往往是放老了做药用。在“天暖地自偏”的六堡,交通不便,陈年的茶是最好的药。

    社前茶还有一个神奇的功效,据说可以碎铜钱,含点社前茶把铜钱放嘴里可以把它咬碎。可以理解为六堡有降解重金属的作用,也或者说社前茶的茶“气”很厉害。

    六堡的社前茶是当年最好的茶,是一个茶季最精华的篇章。如果有机会存点这样的茶,是真的内行的茶人才会去做的吧。

    社前茶有很温润的感觉,口感细腻,极度细腻,初生婴儿般的细腻和娇嫩。这是社前茶最可贵的特点,可以媲美最顶级的绿茶,但还越老越好没有时间的约束。

   

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    • avatar 坐有琴书 点赞数

      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

        • avatar 茶探长 掌柜

          @坐有琴书有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

        • avatar Em_hyt 点赞数

          关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

            • avatar 茶探长 掌柜

              @Em_hyt能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

            • avatar A.(waiting for) 点赞数

              喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @A.(waiting for)六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

                • avatar @( ̄- ̄)@ 点赞数

                  不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @@( ̄- ̄)@对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                    • avatar q 点赞数

                      文章写得很全面,学习了

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @q谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力