如何简单明了形容一杯六堡茶

2019年02月22日 14:50:27

在喝茶这件事上,不知道大家是否遇过以下情景:

问:这个茶如何?

A:不错,很好喝。

B:茶汤琥珀色很好看,茶韵幽香,陈韵深厚悠长,那是历史的味道。

A的答案,好喝在哪里,不知道,没有详细的描述;B的答案,过于抽象,比较文艺范的形容,不接地气,难于理解。

同理,我在平时与茶友的沟通中,感觉很多人说不出一款茶的所以然。无论如何,开心的事与人分享,苦于无法表达,委实郁闷至极,交流也就此结束。

有感于此,我觉得有必要和大家说一说,如何简单明了地描述一杯六堡茶。

如何简单明了形容一杯六堡茶

先说两个误区:

1、避免使用过多的修饰词汇

茶的分享,就是将自己的真实感受告诉对方。而真实感受加上过多的词汇修饰,反而适得其反,变成不真实。

2、避免过多的专业术语

可能你经验丰富,可能你很专业,但面对面交流的时候,尽量用平实易懂的语言对话,这样对方才能有效获知你想传达的信息。

要做到简单而又清晰的描述,可从香气、滋味、口感入手,这三个方面是茶叶本身的味道,属于理性层面,是人感受一款茶最真实的体验。

如何描述六堡茶的香气?

 如何简单明了形容一杯六堡茶

首先是香气的高低和强度。传统工艺六堡茶的香气普遍比现代工艺六堡茶要高,辨识度要好,强度也强,而现代工艺六堡茶由于精加工工艺的特性,很多茶前期香气不明显,到中期才逐渐出现。

其次就是持久度。香气持续至尾水,可以说香气持久,若只得三五泡,只能说香气短暂。

这里要特别强调的是,六堡茶与其他茶类最大的品质区别在于,不属于嗅香型的高香茶类,它是味觉型的茶类,六堡茶的陈香陈韵是在口腔和喉感中体会最深。特别是陈年老茶,还要结合茶具及冲泡手法,特有的陈香陈韵才能激发出来。

如何描述六堡茶的滋味?

 如何简单明了形容一杯六堡茶

滋味比起香气相对简单,六堡茶常见的滋味类型:苦、甜、涩。

苦能否化开,涩的轻重程度如何,微涩还是很涩。茶汤是否甜,是入口甜还是尾水甜,这些都能在滋味的描述中详细说明。

滋味的程度是茶汤入口后的直接反应,最直观的感受是“浓”与“淡”。

滋味浓,通常形容为浓烈;滋味淡,通常形容为寡淡。

平常提到的滋味“厚实”,并不代表滋味浓,厚实更多是茶味丰富的表现。与此对应的是“单薄”,有些茶喝起来觉得很浓,但却缺少茶味,例如立顿茶包。

如何描述六堡茶的口感?

 如何简单明了形容一杯六堡茶

口感是茶汤带给口腔的感觉。六堡茶常见的口感有:顺滑、厚实、细腻、粘稠、粗涩、麻口。

有的茶入口后不干、不燥,滑度明显;而有的茶喝了之后给人粗糙、凝滞且不愉悦;还有些茶,可以很容易感觉到茶汤的厚度,稠稠的,这些都是口感的不同表现。

为了让大家有更深刻的体会,我们选取六堡茶之家其中两个风格迥异的产品举例:

严选106:茶汤红浓,独有的凉茶味浓郁,前三泡回甘极强,中期显陈香,回甘减弱,汤感滑润细腻,香气稳定持久,茶品整体风格偏醇和类型。

 如何简单明了形容一杯六堡茶

▲严选106茶汤

严选107:汤色红亮,香气浓郁,呈蜜香型,前三泡微涩伴回甘,中段茶汤甜度逐渐显现,直至尾水,汤感细腻柔软,饱满有质感,茶品偏鲜爽风格。

 如何简单明了形容一杯六堡茶

▲严选107茶汤

通过以上例子,没有接触过此茶的人,大致能从描述之中得知该茶大概的口感滋味,以及风格走向,以此达到融洽交流的目的。

描述一款茶,有时候,过于抽象,别人可能听不懂,过于简单,别人可能不明白。要把一款茶简单明了的说给别人看,抓住香气、滋味和口感,做到简洁精炼,已能大致将该茶的信息进行有效传达。

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 团子娘 点赞数

          我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

            • avatar 筋er 点赞数

              六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                • avatar 茶茶 掌柜

                  槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                • avatar 刘雄杰 点赞数

                  我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                    • avatar 任艳 点赞数

                      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友