如何简单明了形容一杯六堡茶

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在喝茶这件事上,不知道大家是否遇过以下情景:

问:这个茶如何?

A:不错,很好喝。

B:茶汤琥珀色很好看,茶韵幽香,陈韵深厚悠长,那是历史的味道。

A的答案,好喝在哪里,不知道,没有详细的描述;B的答案,过于抽象,比较文艺范的形容,不接地气,难于理解。

同理,我在平时与茶友的沟通中,感觉很多人说不出一款茶的所以然。无论如何,开心的事与人分享,苦于无法表达,委实郁闷至极,交流也就此结束。

有感于此,我觉得有必要和大家说一说,如何简单明了地描述一杯六堡茶。

如何简单明了形容一杯六堡茶

先说两个误区:

1、避免使用过多的修饰词汇

茶的分享,就是将自己的真实感受告诉对方。而真实感受加上过多的词汇修饰,反而适得其反,变成不真实。

2、避免过多的专业术语

可能你经验丰富,可能你很专业,但面对面交流的时候,尽量用平实易懂的语言对话,这样对方才能有效获知你想传达的信息。

要做到简单而又清晰的描述,可从香气、滋味、口感入手,这三个方面是茶叶本身的味道,属于理性层面,是人感受一款茶最真实的体验。

如何描述六堡茶的香气?

 如何简单明了形容一杯六堡茶

首先是香气的高低和强度。传统工艺六堡茶的香气普遍比现代工艺六堡茶要高,辨识度要好,强度也强,而现代工艺六堡茶由于精加工工艺的特性,很多茶前期香气不明显,到中期才逐渐出现。

其次就是持久度。香气持续至尾水,可以说香气持久,若只得三五泡,只能说香气短暂。

这里要特别强调的是,六堡茶与其他茶类最大的品质区别在于,不属于嗅香型的高香茶类,它是味觉型的茶类,六堡茶的陈香陈韵是在口腔和喉感中体会最深。特别是陈年老茶,还要结合茶具及冲泡手法,特有的陈香陈韵才能激发出来。

如何描述六堡茶的滋味?

 如何简单明了形容一杯六堡茶

滋味比起香气相对简单,六堡茶常见的滋味类型:苦、甜、涩。

苦能否化开,涩的轻重程度如何,微涩还是很涩。茶汤是否甜,是入口甜还是尾水甜,这些都能在滋味的描述中详细说明。

滋味的程度是茶汤入口后的直接反应,最直观的感受是“浓”与“淡”。

滋味浓,通常形容为浓烈;滋味淡,通常形容为寡淡。

平常提到的滋味“厚实”,并不代表滋味浓,厚实更多是茶味丰富的表现。与此对应的是“单薄”,有些茶喝起来觉得很浓,但却缺少茶味,例如立顿茶包。

如何描述六堡茶的口感?

 如何简单明了形容一杯六堡茶

口感是茶汤带给口腔的感觉。六堡茶常见的口感有:顺滑、厚实、细腻、粘稠、粗涩、麻口。

有的茶入口后不干、不燥,滑度明显;而有的茶喝了之后给人粗糙、凝滞且不愉悦;还有些茶,可以很容易感觉到茶汤的厚度,稠稠的,这些都是口感的不同表现。

为了让大家有更深刻的体会,我们选取六堡茶之家其中两个风格迥异的产品举例:

严选106:茶汤红浓,独有的凉茶味浓郁,前三泡回甘极强,中期显陈香,回甘减弱,汤感滑润细腻,香气稳定持久,茶品整体风格偏醇和类型。

 如何简单明了形容一杯六堡茶

▲严选106茶汤

严选107:汤色红亮,香气浓郁,呈蜜香型,前三泡微涩伴回甘,中段茶汤甜度逐渐显现,直至尾水,汤感细腻柔软,饱满有质感,茶品偏鲜爽风格。

 如何简单明了形容一杯六堡茶

▲严选107茶汤

通过以上例子,没有接触过此茶的人,大致能从描述之中得知该茶大概的口感滋味,以及风格走向,以此达到融洽交流的目的。

描述一款茶,有时候,过于抽象,别人可能听不懂,过于简单,别人可能不明白。要把一款茶简单明了的说给别人看,抓住香气、滋味和口感,做到简洁精炼,已能大致将该茶的信息进行有效传达。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

如果你也喜欢六堡茶,以下3种途径应该能帮到你:

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    • avatar 鹏鹏 点赞数

      加了掌柜小丁的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

        • avatar 茶探长 掌柜

          多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

        • avatar 彩虹森林 点赞数

          我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

            • avatar 茶探长 掌柜

              送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(18977400441),我详细了解一下,给你推荐。

            • avatar qingkong 点赞数

              我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                • avatar 茶探长 掌柜

                  多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                • avatar 刘雄杰 点赞数

                  我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(18977400441),发些茶样给我。

                    • avatar 我心飞翔 点赞数

                      因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了小丁的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了